面拖茄子、酥骨带鱼、烤饼

这个是韩国店熟食买的炸带鱼块，他们没刮白鳞。

在电饭煲里，下面垫葱姜蒜，放带鱼块，加米醋、糖，一点点水，用高压锅巴饭功能最后收汁。

鱼刺全部酥软可食，除了大关节。

 

面拖茄子，是看一个人穷游中国在河南淮阳吃的。

我猜想是鸡蛋、面粉一点点水做成糊糊，茄子裹匀，然后炸茄块，之后再烩一下。

我没有一块块炸，就裹面之后直接倒锅里，类似锅塌做法。

加了蒜、薄皮辣椒，西红柿（黄色的，可能看不出来了），一点点一点点酱油和糖盖盖烩一下，茄子软了，鸡蛋面糊像鸡蛋饼，咸香口的，非常好吃，又是素菜比荤菜好吃系列的。

这盘是一半。

这个放久一点更软，更好吃了。

 

饼是发面，加橄榄油的，发好之后懒得擀面，直接揪揪，按扁了贴锅里烤，皮金黄很酥。

面团一半的样子。

合影：