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回复 'carryonme' 的评论 : 一次买一条比较合适,3条必...
这个煲我要学一下。我觉得这种鱼油脂挺多,煎了后出来...
回复 '酒后真言' 的评论 : 这个costco买的鱼,红烧比较...
今天简直了哈 :)
回复 'cxyz' 的评论 : 牛油果的都很清新,牛油果和皮蛋...
牛油瓜沙拉我做法跟你相似,不用减油,醋换成柠檬汁。...
回复 'calm01' 的评论 : 对,用羊肉或者牛肉里脊,调料...
回复 'carryonme' 的评论 : 因为这些中餐馆吃不着,就...
醋溜木须就鸡蛋和肉吗?还没吃过呢。酥皮茴香饼也没吃...
这几个菜你都拿手。光看图片,我以为就是你做的。:)...
用的是这种,还有一种梅菜心,没有叶子,比较嫩。
要多洗洗,非常咸,不用放盐了。酱油也少放。
我也没整块炸肉,没有虎皮,做出来颜色不够深。
肉是温体猪带皮五花腩,买回来焯水,切片,分份码碗里冷冻的。
这个是5寸碗,每块肉没有饭馆的那么长。
我把它有皮的面蘸酱油,放一点油,右手拿肉,左手拿锅盖,一手放肉,一手盖锅盖。
大概几分钟后,关火,等没有噼啪声,掀锅盖。
这样了
码上梅菜
还有一种干的梅干菜,很香,阿焕伯牌的。