我错过了家乡的八大碗

我家乡有一个不成文的习俗，新出嫁的姑娘，大年初四首次回门，乡亲们家家户户要用八大碗宴请。看着本村的姑娘们，从出生到长大，被他人领走去经风历雨，乡亲们多有不舍，吃一顿盛宴，算做最后的送别。

七八十年代物资缺乏，红焖猪肉，炸肉丸子，卤煮豆腐，红烧片粉，鸡块，鸭肉，煎鱼及炒蛋装在八个大碗中，丰盛至极。只有过年，才能凑齐八大碗，给初为人妇的女儿们品尝，是最好不过了。

新年，杀猪宰羊，走亲戚拜新年。欢乐的气氛意犹未尽，又迎来了不一样的风景。初四，新婚燕尔的姑娘们回乡，一个个朝气蓬勃，红光满面。分别数日，伙伴们又可以凑在一起，欢欢笑笑了。她们手挽手肩并肩，燕语莺声，开心快乐的挨家挨户去吃八大碗。

说来有趣，全村四十几户人家，姑娘们一家一口肉，也要撑破肚皮呀？其中是有窍门的。

乡里乡亲，在平常生活中，已经了解了谁家做饭好吃，谁家宅心仁厚，做的八大碗用尽心思，好吃到收不住口。

姑娘们商量着先去谁家吃？第一家八大碗肯定好吃，肉烂香绵，吃到嘴里，软软的不油不腻，入口而化。还有特色小吃——片粉，放到嘴里，舌头都醉了，佳肴不过如此，美味销魂。

第一家吃个半饱，剩余的人家，姑娘们就是走走过场，动动筷子，唠唠家常，并不是真的吃。最后一家，做的八大碗也是最棒的，姑娘们把那半饱填满，结束了乡亲们的盛情款待。

要分别了，真应了那句“聚散离合终有时，历来烟雨不由人”。姑娘们互道珍重，以后添人进口，再想重聚，可就不容易了。

八大碗习俗在我村由来已久，一定是先人们爱护女儿，疼爱女儿们的举措。家家有女，互通往来，让女儿们在迈入新生活中，交流经验，领略生活甘苦的真谛。

村民们为了让新姑娘们吃上自己下厨做的八大碗，大显身手，堪比考厨艺。谁家让姑娘们品尝了一口，吃了一顿，可是无比的荣光。损失了些食材，得到了村民们称赞尊重，何乐而不为呢？

能够做好八大碗，是要费工费力的。没有女儿的人家，不免心生芥蒂。

村里有一户外来人家，姓于。听说是旧社会，背着童养媳沦落我村，被我村收留。那时候常听老人们讲笑话，说姓于的媳妇因为晚上热，和村民们唠家常，唠着唠着睡着了，她丈夫会抱着童养媳回家。

于家生了五个儿子，个个智力发育不足，每到请吃八大碗的时候，乡里民规，于家也会叫女儿们来吃八大碗。他的儿子们见有人来，坐在一旁老老实实，不做声不说话，静静地看着姑娘们鱼贯而入，热闹非凡。

于家做的八大碗半生不熟，肉连着筋，带一丝丝血渍，根本咬不动。姑娘们刚一走，五个小子牙齿够好，狼吞虎咽，一扫而光。

于家就是我村的笑柄，村民们常拿他家玩笑打趣。于家人也不生气，打是亲骂是爱，生活向来如此。如果都不理他家，就真成绝户门了。何况村民们一向善良，没有恶意。

我小时候，每年都会看到我的父母，为了做好八大碗，头一天尽心尽力的烹饪，盼望着姑娘们能够来我家吃上一顿。

记忆中，每次姑娘们来我家吃八大碗，都是中间过来，动动筷子说说话，根本没有吃食物。我就想，快快长大吧，嫁了人，领着一起长大的女伴们，先来我家吃一顿，好给我的父母争光。我也暗暗揣摩，谁和我同龄？能不能和我同一年结婚？如果和我最好的女伴？一年出嫁，一起吃八大碗，那该多好！

可惜，我年少离家，越走越远。回不去的故乡，斩不断的乡愁，伴随着我漂泊半生。

八大碗，我梦中的乡土气息，多情多义丰厚无比。八大碗的人文地貌离我远去，吃不成八大碗，领略不到乡亲们的送别，很是遗憾。