1 泡椒碎碎鸡 酸酸辣辣的泡椒，泡椒牛蛙的延伸版 图文视频 2 盐水毛豆 加点花椒会更香 图文视频

 

今天来鸡腿做好吃的，鸡腿吃起来不想鸡胸肉吃起来那么呆板，扣关酸酸辣辣的，我做泡椒碎碎鸡的灵感来自于 泡椒牛蛙，咱们这牛蛙不易购买，做出来的鸡腿口感一点也不差

 

首先我们准备食材，有泡椒，鸡腿，还有葱姜蒜

 

 

先把鸡腿剔除骨头，然后，大块切小块

 

 

锅中加入清水烧开以后，倒入鸡腿焯水，快速捞出

 

 

锅中加入食用油，放葱白，蒜头，姜片炒香，倒入鸡腿肉

 

 

加入老抽调味，倒入一汤匙的老抽上色，倒入泡椒水，翻炒入味，最后加入泡椒，和青红辣椒，这里的青最后加红辣椒主要是增加辣味

 

 

 

 

 

 

稍微来一点点的糖调味，放葱段就可以出锅装盘了

 

 

一道酸酸辣辣的泡椒碎碎鸡就做好了

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨天还有做了盐水毛豆 一分钟视频分享，如何保持碧绿色不变，加了花椒味道更香哦

 

首先需要准备的食材比较简单

毛豆一袋

盐 一汤匙

花椒 一汤匙

八角一颗

 

先把调料的部分加水煮开，焖煮三五分钟出香味，然后放入毛豆

 

 

 

煮毛豆豆的时候不要加锅盖，敞开来煮，就能保持绿色不变，关火以后浸泡一会，沥干水，上面在撒些盐，连壳都是花椒香，味道好极了

 

 

 

 

 

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