不慌不忙
我的麦田
世界太乱了，俄乌战争还没画上句号，哈马斯又发起恐袭，中东硝烟再起。为战火下的平民百姓祈祷的同时，写点轻松的话题。前一段时间在Netflix上看了一部四集的纪录片《长命百岁：蓝色宝地的奥秘》（Live To 100: Secrets of the Blue Zones），一听片名，就知道是讲长寿的。
古往今来，无数人向往长生不老。不为生计犯愁的人们，考虑最多的事情估计就是如何避免衰老，尽量长寿，尤其是想健健康康地长寿，在活着的时候能够有质量地生活，朝气蓬勃、自理自立活到一百岁，而不是躺在病床上虚弱地等着伺候、被人端屎端尿地长命百岁。
简单一句话：如何活得久，活得好？
这个片子值得一看，它给我带来的最大收获并不是如何生活能够延年益寿，而是看着百岁老人还那么富有生机活力，时不时开怀大笑，心里非常感动。
纪录片给我们的启示是：只要拥有良好的生活习惯，就能在此生拥有健康的身体，还能保持清醒的头脑，无需努力就能长寿。
当然这中间会有变数，比如因为基因，因为战争，因为车祸，因为空难，因为各种意外。但尽人事听天命，一切都是命数，我们只要尽力了，也就无怨无悔了。
这部系列纪录片是以美国记者丹·巴特纳（Dan Buettner ）的视角来讲述的。他是《国家地理》杂志的研究员和《纽约时报》的畅销书作家，号称“长寿大师”，花费二十年时间致力于寻找世上最长寿的人，并学习他们的生活智慧。他认为，全球80亿人约三分之二过早死于本可避免的疾病。
片名中的“蓝色宝地”是指世界上拥有最高比例长寿人口的地区。在纪录片中，丹·巴特纳走访了六个长寿宝地，探索他们长寿的秘诀。它们是日本的冲绳、意大利的撒丁岛、希腊的伊卡利亞、美国加州的洛玛林达区（Loma Linda）、哥斯达黎加的尼柯亚半岛（Nikuya Peninsula）以及新加坡。
日本冲绳（Okinawa）
日本冲绳是长寿者的土地，百岁老人不仅比率高，而且个个精灵敏捷、热情幽默、积极乐观。101岁的老婆婆山城梅户玩抛环、弹弦琴、头顶酒瓶跳舞，她说自己的长寿秘诀是：“别感冒，别摔倒，别忘了笑，常常聊天”。94岁的Toyo Ota自己穿针引线做衣服；97岁的Miyo Oshiro 展示她的肌肉；87岁的Harumasa Mekaru说人类光走路不行，还得有速度；103岁的老爷爷一天要起身坐下30次，相当于30个深蹲。在美国，老年人去世的十大原因之一是摔倒，就是因为他们下半身力量和平衡性很差。
（101岁的老婆婆山城梅户）
冲绳的家庭大部分都有花园，影片里的老人们要除草、浇花、撒种、采收新鲜水果，每天有一到两个小时的温和的低强度运动，每餐只吃八分饱。当地人认为所有的食物都有药效，食物短缺时代，紫薯拯救了他们；桑叶能治喉咙痛，乌贼墨汁可以排毒；冲绳很热，海藻可以释放身体的热量；艾草可以消炎；苦瓜可以降低血糖；豆腐能够提供多种健康营养，可以降低胆固醇，降低患心脏病的风险，还可以减缓某些癌症的发展。
意大利撒丁岛（Island of Sardinia）
意大利高海拔山区的撒丁岛有个区百岁老人异常多，也是世界上男性百岁老人数量最集中的地方，男女百岁老人比例是1比1，而通常女性百岁和男性百岁的比例是5：1。
走在村里，会感到道路的陡度与长寿息息相关，村民们每天在村落里上上下下走坡路，许多家庭都有两层、三层甚至四层楼，每天都要上上下下30级台阶，自然而然消耗能量。当地人保持着和一千年前一样的生活形态，世世代代烹饪着同样的菜肴。他们每天吃琳琅满目的碳水化合物，但这种面食和我们通常吃的白面白米不一样，他们吃的是用乳酸菌发酵的酸面包，乳酸菌可以降低糖分的吸收，所以当地人患糖尿病的人很少。这个地方没有养老院，老人们通常由家人们陪伴，享受天伦之乐。
美国加州罗马琳达区（Loma Linda）
如果说长寿之乡的冲绳和撒丁岛算是偏远地区。那么美国加州的罗马琳达区 （Loma Linda）则是现代繁华都市，但相比其他加州人，这里的人更为长寿，男性多7.3年，女性多4.4年。这里是以健康来传播福音的基督复临安息日会教徒聚集区。
84岁的 Loida Medina经常与其他八十多岁的好友玩匹克球(pickleball)三小时，他们认为长寿的秘诀在于锻炼和归属感（社群活动）。
老人们积极锻炼，参与集体活动，与人交往，并参与志愿服务。同时重视营养均衡，大部分人的膳食不含肉类，类似于素食，但每日的食物必须包含水果、蔬菜、豆类、谷物和坚果。健康的生活习惯会相互感染，如果你的三个朋友都有肥胖问题，你自己超重的可能性也很大。
对该地区生活习惯的研究报告发现，有助人们活过90岁的五种生活习惯是控制压力、睡好觉、吃得健康、戒烟、多运动。在运动方面，一周两次肌肉训练和一周三次有氧运动，就算每天只有十分钟也好。
希腊伊卡利亚岛（Ikaria）
伊卡利亚岛（Ikaria）位于地中海饮食的发源地希腊。丹·巴特纳在当地遇到的长者中，没有发现一个患老年痴呆的。由于没有天然良港，当地人过着与世隔绝的生活，只能在粗糙多岩的土地上自给自足，养成了饮用香草茶的习惯，香草茶可以抗炎抗氧化，还能利尿降血压，茶里面添加当地自产的没有经过巴氏消毒的或是被煮沸过的土蜂蜜。这使得营养物质和生物活性化合物没有因为加工过程而遭到破坏。
当地还沿袭着用古方制造天然葡萄酒的传统，这里的葡萄酒纯天然，没有添加任何化学物，当用这种酒搭配地中海美食时，能够增加人对抗氧化剂的吸收。当地人喜欢庆典聚会，舞蹈与欢笑，是他们日常生活中不可或缺的。
丹·巴特纳采访了96岁的帕纳约蒂斯和81岁的阿莱卡。帕纳约蒂斯在73岁那年因为妻子的去世而情绪崩溃，失去了生存的欲望。但有一天，坐在教堂长椅上的他，在走过来的一群妇女中突然看到了阿莱卡，被爱情电波再次击中。他们开始像年轻人一样约会，野餐，唱歌。阿莱卡在16岁时嫁给了她的前任丈夫，生活郁郁寡欢，遇到帕纳约蒂斯之后，她忘记了过去的不幸，开启了人生后半段的幸福之旅。爱情让他们俩重获新生，片中两人含情脉脉，举案齐眉，这是长寿最有效的秘方吧。
哥斯达黎加尼科亚（Nicoya）
哥斯达黎加的尼科亚（Nicoya）位于偏远地区，是全国最贫穷的地区之一，却也是全世界最长寿的地区之一，当地人生理年龄要比实际年龄平均年轻十岁左右。105岁的老婆婆彭琦塔每日里边砍柴边欢笑，100岁的牛仔老人拉米罗 （看上去只有70岁）纵马奔驰无障碍。老人们喜欢慢生活，没多少钱也不存钱，但他们知道自己的人生方向。拉米罗自嘲说：“我又穷又丑，但我已经享受过生活了”。当地人常吃的食物是至少已经有六千年传承的中美洲“三姐妹”食物：黑豆，南瓜，玉米。我们需要肉鱼蛋或乳制品中的蛋白质来增强肌肉，但这“三姐妹”食物的搭配食用，不仅提供了肉鱼蛋所提供的9种氨基酸（氨基酸是蛋白质的组成单位），而且不含胆固醇和饱和脂肪。这说明了你不是非得有钱才能吃得健康（you don’t have to be wealthy to eat healthy）。
很多国家都是致力于治疗疾病，钱放在那里等你生病，但哥斯达黎加比较贫困，所以政府在医疗保健上的费用并不多，他们采取的公共健康政策是预防生病。政府在各个地区建立小型诊所，把医疗服务带到社区，每年医疗大使会挨家挨户探访，净化水源，推行营养计划等。在丹·巴特纳看来，这有助于提高人民寿命，用少部分的钱达到了更好的效果。
随着时代的变化，快餐、薯片、汽水等现代生活方式正在摧毁着原生态的蓝色宝地，千百年来的生活形态开始被新一代所抛弃，“蓝色宝地”在急速消失中。比如现在的日本冲绳，其肥胖症在全日本是最高的。
在收集了数千页的研究报告，积累了多年的观察结果后，丹·巴特纳开始思考：蓝色宝地能否制造？如今我们生活在一个安逸且物资过剩的环境中，我们可以说是我们环境的受害者，那么是不是可以把我们的环境塑造成孕育了世界上最长寿的人的那些环境的样子，也就是蓝色宝地。把蓝色宝地的理念运用到美国，
2009年夏天丹·巴特纳在美国明尼苏达州的小镇艾伯特利（Albert Lea）开启了蓝色宝地项目实验，并获得成功。
在此基础上，丹·巴特纳继续寻找城市里的蓝色宝地，他如愿地找到了第六个蓝色宝地 -- 岛国新加坡。这是一个完全人工打造的城市，但在很多研究报告中都榜上有名，因为它的国民有着世上最健康的预期寿命。
新加坡
在上一代，新加坡还是一个渔村，预期寿命低于平均水平，如今，这里拥有全球最健康的预期寿命。新加坡政府制定有效的政策来改善民生，打造健康的环境。比如鼓励餐厅提供更健康的食物，限制汽水含糖量；推行运动计划，在街道各处设立健身角落；让购买汽车变得极其昂贵，鼓励少开车，在新加坡，公共交通非常发达，只有11%的人拥有车；出台近居购屋津贴，鼓励家人们住在彼此的附近。
93岁的周医生仍然在做手术，平时热爱打网球，卡拉Ok。他给丹·巴特纳的长寿建议是每天努力工作，真诚做人，虚怀若谷。
不同于前五个蓝色宝地，新加坡是“经过精心规划”的宝地，所以被丹·巴特纳称为“蓝色宝地2.0”。根据资料，新加坡政府公布2022年的国民平均寿命是83岁，远高于世界银行统计的全球平均寿命71岁。新加坡百岁老人的人数在10年间由700人增加到1500人。
今年9月有报道说：为实现10年内将全国民众寿命延长3年的目标，新加坡日前成立全球首家设立于公立医院的健康长寿诊所。这个诊所的目的不仅仅是关注寿命的长度，更重要的是关注寿命延长后的生活质量。
写到新加坡，就想到了城中的博友无法弄和精彩姐，她俩应该更有发言权。弄弄最新的留言说：“我们享受了新加坡福利，社会治安好，教育好，环境优美，干净整洁，新币价值高：）所以从心底里感谢它。”弄弄后来又补充说：“心情好，大家生活有保障、无忧，子女儿孙都在身边。政府优先考虑子女买房住父母附近，邻里也太平，街上没人吵架。医疗好，社会保障制度好，政府帮助规划养老，把养老钱分几部分，保证医疗、住房和生活的开支。医疗有政府补助，很便宜。环境好，空气比其他城市好多了，限制发展汽车供应，增加绿地和保留热带雨林。健身，这里到处有中国社区里的健身器材，年轻人喜欢跑步、骑车、划水等各项体育运动，和世界接轨，有钱了自然爱时髦，老年人散步、做操。”
看来新加坡名不虚传，果真是个生活的好地方。
蓝色宝地尽管分布在全球的不同地方，但生活方式上有着相似之处。丹·巴特纳在片中总结了蓝色宝地的共同点：
- Move naturally: By hand, Garden, Walk（自然运动：手工，花园，走路）
- Outlook: Unwind, Faith, Purpose （拥有正确的心态：从容，信仰，目标）
- Eat wisely: Plant-based, Wine, Moderation （明智地选择食物：植物，葡萄酒，适量）
- Connect: Family First, Partnership, Right Tribe （重视人际交往：家庭，伙伴，社群）
我再画蛇添足地写两句。
1）饮食: 吃饭八分饱，少吃快餐，享受在家做饭的乐趣。食物要多样化。尽量多吃全植物性食物，包括豆类，蔬菜、水果；鸡蛋、鱼虾、鸡肉优于红肉；吃优质碳水化合物，如紫薯红薯、全麦酸面包、全麦馒头等。
2）运动：久坐会导致罹患糖尿病和心脏病的风险。不是只有去健身房才是运动，纪录片片中的老人没有刻意锻炼，但他们每天都很活跃，种花割草，坐下站起，上坡走台阶，一天到晚自然而然在锻炼。他们没有方便的机器帮忙做家务或花园的工作，所以运动就是他们的生活。
3）社交：据统计，孤独会减少15年寿命。片中的老人都比较喜欢社交，爱交朋友，经常参加社团的各种活动。性格开朗，心态平和，想得通透，生活中有着较少的压力，享受慢生活。
写了这么多，其实就是咱们常说的一句话：管住嘴，迈开腿，保持好心情。当然凡事不是那么教条，古罗马哲学家卢克莱修说过：“吾之美食，汝之鸩毒”，万一有人吃紫薯过敏呢。所以每个人都有自己的生活之道，适合自己就是最好。
祝朋友们在有生之年： “牙好，胃口就好，身体倍儿棒，吃嘛嘛儿香。”
好好活着，保持质量是人生一大课堂，没有后悔的机会。
麦姐知识渊博，敬佩！
生命在于运动是永恒的真理啊！
谢谢麦姐分享！
祝秋安！
另，我觉得长寿最主要的是遗传基因：））
问好麦子！
我在文中也写到，这部片中让人感动的部分就是100多岁的老人一个个还生龙活虎。赞同你，健康最重要，所以在活得好的基础上活得长。
104岁的老婆婆这么精力充沛，真让人羡慕。你说得特别对，老人一定要有事做。我记得读过一篇文章，就是说不要替年长的父母把所有的事情都做了，有些事情留给他们自己做，第一让他们自然而然动起来，第二让他们感觉自己还很有用。
所以，我们共勉吧，忙起来，动起来，快乐起来！
人人都追求长寿，多大是长寿，100多岁，又怎样，还不是颤颤巍巍的。在小的看来，健康最重要，然后是活到差不多的年龄，即可，8-90岁？
好文分享了，祝快乐开心，吉祥如意！！
饮食、睡眠、心情、生活习惯等等，大家都说的没错，我说说我自己见到的。
我有个忘年交的日本大姐，81岁都过了，老妈今年104岁。
101岁时我去她家，见到了老太太，那时还在厨房做饭呢。
几天前又去她家，赶上午后，想再看看老太太，大姐说，我妈睡觉呢。
聊起天来这大姐说她老妈：没有我妈不干的事情，记账、洗衣服、看书、买东西、、、。
我说不是大姐你做饭么？
嗯，她有时候想吃自己做的。
100岁生日时市长来给贺寿了，我妈给市长一个劲儿的道歉：你看我老不死，给你们添麻烦了。
几天前，又把一家人都叫到一起了：看来今年我还是一时半会儿的死不了，对不住你们了，再忍一忍啊！
眼不花、耳不背、啥事也休想骗她，二女儿79岁都开始活糊涂了。
什么都吃，没任何忌讳，什么也不那么讲究。自己都老说：我怎么这么能活？
还认识几个百岁的，发现了一个共同点：干活。甭管干什么，反正要有事干。
故事题目：“吾之美食，汝之鸩毒”
在山村的一个角落，李记者踏入了一个古老的院落，寻找传闻中的长寿老人。他期待探寻这位传奇老人背后的长寿秘诀。
见到寿星时，老人正在院中静坐，身旁是一个泡着茶的紫砂壶。李记者问及长寿秘诀时，寿星淡淡地说：“吾不食肉，不触酒，内心如止水，平和如初。”言毕，他端起茶壶，为李记者倒了一杯清香四溢的茶。
刚当李记者打算结束采访时，屋内突然传来一道刺耳的声音：“我说了多少次，我要我的红烧肉和米酒！”接着，一个皮肤红润、精神矍铄的老太太挎着一篮食材出现在他们面前。
寿星笑着向李记者介绍：“这位是我母亲。她的食物哲学与我完全不同。对我而言，她的美食可能是我的鸩毒。”
老太太看了李记者一眼，嘴角露出一丝玩味的笑意：“他从小就不吃肉，说肉是毒。但在我看来，好的食物是人生的快乐。我一直热爱美食，喜欢尝试各种食材和烹饪方法。”
寿星接着说：“母亲每天炖汤、炒菜、烘焙，生活乐趣全在于此。而我，只需一壶好茶、一本好书。”
老太太笑着插嘴：“所以我常说，吾之美食，或许在你看来是鸩毒。但每个人的生活方式都不同，幸福也各有各的定义。”
李记者眼中闪过一丝敬意，他意识到，真正的长寿秘诀并不仅仅是生活方式或饮食习惯，而是找到自己的快乐之道，无论是在茶的香气中，还是在食物的色香味中。
他鞠躬感谢这对母子，心中暗暗发誓，要去寻找自己的“美食”，也许那正是别人的“鸩毒”。
问好，麦子！
但俺也喜欢麦子的引言：“吾之美食，汝之鸩毒”。找出最适合自己的养生食品，吃得香也吃出健康，这才是保证优质长寿生活的王道：）
这就赶紧查查Loma Linda在哪儿。先赞麦子的好文！
你的好闺蜜就住在长寿之乡呀，这下有福了，那里的生活理念有助于养成良好的饮食及运动习惯。你闺蜜又是医生，比我们更明白如何养生，沈香也可以跟着受益。我们都在蓝色宝地里，相互支持，快乐写博。
谢谢喜欢照片，周末有朋友来，一起去植物园的时候拍的。祝沈香周中愉快！
新加坡政府非常重视国民的生活品质，所以出台的政策都是经过仔细考量的。纪录片中说新加坡政府要求餐馆对健康食物要有标识，这样民众可以自己选择吃什么样的食物。
“向往美好，保持乐观，助人为乐”，蓝山兄补充得精彩，我们共勉！
看来你很自律，饮食和运动都很注意，妥妥地奔向长寿。不过，食物中一点盐都不放，会不会导致钠过低，除非你有别的渠道摄入？
终于买到心仪的键盘了，还价廉物美，祝贺亮妈！我现在用惯了，也和你一样，觉得普通键盘不好用了，艾玛，这是逼人继续花钱的节奏呀。
赞同你，在所有的要素中，乐观开朗最重要，郁闷生百病。
Have a nice day!
思韵，特别赞同你，吃荤吃素各有所好，保守内心更为重要，丹·巴特纳在四点总结中也提到了“Right Tribe”，正好契合你建议的“尊崇普世价值的朋友们在一起抱团取暖”。
感恩和思韵及其他好博友好网友的文城相遇。在当下的乱世中，尊崇普世价值显得尤为重要，让我们继续坚守自己的内心，写博留评交友，努力维护一个良好的写作环境，也就是思韵说的“蓝色宝地”，共同促进我们的身心健康。
谢谢思韵！
禾儿说的好，我们的“蓝色宝地”已经建立，就在我们的心里。让我们共同守护。
赞麦子的长寿有方大帖！写得非常好，也很及时，关注长寿就得从青年中年开始，同意麦子的小结：“ 只要拥有良好的生活习惯，就能在此生拥有健康的身体，还能保持清醒的头脑，无需努力就能长寿。” 哈…我的T闺蜜就住在加州的loma Linda，是Loma Linda 医学院的教授，原来那里也是“蓝色宝地”。
同意博友思韵的建议，我也愿意加入文学城的“蓝色宝地”，跟大家一起活到老，快乐到老！谢谢麦子的用心好文分享！非常喜欢！祝麦子周中愉快！
三个百岁寿星接受记者的采访，让三位寿星说一说他们的长寿之道。
第一位寿星说：“吃饭少一口。”
第二位寿星说：“饭后百步走。”
第三位寿星很不好意思的说道：“老婆长得丑。”
哈哈哈
这个“蓝色宝地”就在我们的心里！它已经把热爱“蓝色宝地”的网友们都吸引过来了！不是吗？：）
我个人的总结，长寿不是锻炼、不是心态乐观、不是饮食等等等等。
长寿只有一个条件：生活要特别规律。
因为人体就好像是一部机器，生活规律，就是给这部机器十分清晰明确的指令，身体就能正常运转。
如果你生活不规律，你的身体机器就会被搞蒙掉，不知道如果行动了，就会紊乱了。那么你的免疫功能就失去了本身应该有的作用。试想一部计算机，你乱给它指令，它就罢工了！：）
我是隔一天游泳：有氧训练，隔一天锻炼举重：力量训练。加在一起，身体各项指标都非常好。注意饮食：全部新鲜蔬菜和肉类，不碰腌制食品。不放任何盐和酱油之类。
告诉麦姐，我买到机械键盘了，打字非常开心。只不过是黑色的，价格也比较便宜，才50几刀。 但打字的感觉非常好。所以现在用办公室里面的键盘就觉得不好用了。
同意迪儿。麦子好文，最后片片惊艳！我也想加入思韵的蓝色宝地，哈哈哈！：）好好活着，过好每一天！
同意。
我们不仅要看活了多少年，更重要的是看是不是在这所有的年里都不用整天躺在床上，需要麻烦别人喂饭、换尿布。
“管住嘴，迈开腿，保持好心情。当然凡事不是那么教条。”
我觉得生命的意义在于生命的质量，活得长固然好，但没有生活质量行尸走肉般赖活着，毫无意义。这是学习了这篇的感悟心得。麦子妹辛苦用心了。
至于吃素吃荤，其实都在其次。
借麦麦的宝地感恩与你的相遇，还有禾儿，人参花以及许多用心感受生活的博友，有你们真好！