美国菜农 – 豇豆

 

美国菜农 – 豇豆

 

豇豆就是我们平常所说的长豆角，一年生草本植物。可炒食，凉拌，盐渍，加工泡菜，晒制干豆角。我的籍贯为湖北，母亲时常自己晒制干豆角炖猪肉给我们吃。她以前身体好的时候，每次回国，她都会把在夏天晒好干豆角让我带回美国。那种“太阳”的味道，早已成为我味蕾的记忆。

今年第一次种豇豆，其实一直到开春了都没有想种。快五月底的时候，看朋友有多余的豇豆种子，要来一些。在后院找了一块空地，也没松土和施肥，随便刨了三个坑，每个坑里放了两粒种子，盖上2厘米左右的土。每天浇水，结果很快就长出了共五棵小苗。

根据已有的两年种东北油豆角的经验，赶紧把它们移到有细铁丝网包围的红薯苗的园地里，提防兔子之类的小动物捣乱。除了浇水和偶尔上些肥料外，基本不用太管。没想到的是它们长得快，产量也高。到今天为止，我们已经吃了两三顿了。

 

我种豇豆纯属“无心栽柳柳成行”或歪打正着。专家只要一看上面左图那野蛮生长的种植，就知道俺哪配什么“菜农”呀，简直就是一只“菜鸟”呀。好在本鸟知足常乐，尝到点甜头，就琢磨着明年继续了。“事后诸葛亮”，在网上赶紧学习豇豆的种植和管理技术，才发现这里面还真的挺有学问，特抄录几段备用。

• 整枝摘心。当主蔓长出第一个花序时，花序以下的侧枝/芽应全部摘除，花序以上的侧枝/芽要进行摘心，基部留两片叶子。当户蔓长到1.3 - 1.7m（攀爬满支架）时打顶，使养料集中以促使下部侧枝萌发花芽，多结荚。
• 采收留种。采收时注意不要损伤其余花芽，更不要连花序一齐摘掉。豇豆系陆续采摘作物，要及时在种子膨大以前采收。留种豇豆，于豆荚成熟时进行株选和果选。种株要及早摘心，于主蔓中下部第3-4个花序选发育良好的果实留种，待种荚转黄松软时采收。
• 豇豆忌连作，须轮作两年，否则容易发生病害。

实在惭愧，到现在连上面的术语“摘心”、“花序”、“打顶”等都没有弄明白就敢这里大言不惭地吹嘘种豇豆的经验，这只能说号称“美国菜农”的我还停留在“胡来”的阶段，但正应了王朔什么时候说过的那句话：我是流氓我怕谁呀！无知者无畏嘛。

 

 

二零二零年八月十一日

[谦谦美君子]

各位大侠，请教何为“摘心”，“花序”，打顶“。谢了。