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【花朵馒头】--#趣味馒头系列#

(2019-05-28 17:04:50) 下一个
 
泰戈尔说:
不要着急,
最好的总会在
最不经意的时候出现。
那我们要做的就是:
怀揣希望去努力,
静待美好的出现!
 
 
 
材料:
  • 胡萝卜半根
  • 面粉2杯
  • 酵母2茶匙
  • 糖2茶匙
  • 温水适量
 
做法:
 
  • 将胡萝卜洗净,切成小块放入料理机,加少许水,打成汁备用。
  • 将1杯的面粉,加1茶匙糖和1茶匙酵母拌匀,倒入适量温水活成白色面团。
  • 盖上保鲜膜室温饧发。
  • 将1杯面粉,1茶匙糖和1茶匙酵母混合均匀,倒入胡萝卜汁(可以过滤一下再用),活成黄色面团。

  • 盖上保鲜膜室温发酵。
  • 取出发酵好的面团,揉成光滑的面团。
  • 分别将两种颜色的面团撮成长条,均分成小剂子。

  • 分别取一种颜色的小剂子擀成圆形,白色要比黄色小一点。

  • 将白色面片放在黄色上面,边缘轻轻捏一下。

  • 在中间捏一下粘住,然后三个一组并排放。

  • 用筷子在中间用力夹一下。

  • 上面放上一朵小花,漂亮的花朵馒头就做好了。
  • 放入蒸笼后二次饧发,冷水入锅,开锅后中小火蒸10-15分钟。
  • 关火后不要立即掀开盖子,焖5分钟再开盖取出。
 
 
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评论
美羊羊2015 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 蒸熟后样子没变,颜色没有这么鲜亮了。
业余厨子 回复 悄悄话 蒸熟后是什么样的呢?
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