【双色松糕】--#这个季节的幸福味道#

人生的两条路一条用心走，

叫做梦想，

一条用脚走，

叫做现实。

心走的太快，

会迷路，

脚走的太快，

会摔倒；

心走的太慢，

会苍白了现实，

脚走的太慢，

梦不会高飞。

 

人生的精彩，

是心走的好，

脚步也刚好，

掌控好自己的心，

让它走正，走好；

加快我们的步伐，

让梦想生出美丽的翅膀！

-- 鸡汤同大家共勉

 

今天尝试的是双色松糕，

喜欢松糕的朋友一定不要错过。

南瓜香，

糯米香，

粉粉糯糯的口感，

是梦里的味道。

白色松糕层材料：

• 粘米粉70克
• 糯米粉50克
• 水54克
• 糖20克
• 猪油/椰子油10克

黄色松糕层材料：

• 南瓜泥50克
• 粘米粉90克
• 糯米粉50克
• 水按需
• 糖20克
• 猪油/椰子油10克

其它材料：

1. 豆沙馅适量
2. 蒸笼
3. 屉布

做法：

• 白色松糕部分，将材料中的粉类和糖，猪油或椰子油混合。
• 慢慢的加入水，一边加一边用蛋抽不停的搅拌，使粉类成松软的颗粒。
• 混合好的粉料要能攥成团而不散掉。
• 然后将粉料过筛，用蛋抽在上面不停的按压搅拌帮助粉料变细小颗粒。

• 然后做黄色松糕粉部分。
• 将南瓜泥和黄色层部分的材料混合，按需要加入适量水。
• 标准同上，以可以攥成团又很轻易的散开为准。
• 然后粉料过筛。
• 将蒸屉下面铺上一层咖啡滤纸，然后先铺一层黄色粉料。

• 放少许豆沙馅。

• 铺一层白色粉料。

• 再铺少许豆沙馅

• 最后铺上黄色糕粉。

• 每铺一层糕粉都要用勺子抹平，但是千万不要压实，成松松的状态。
• 上锅蒸40-50分钟，防止蒸汽滴落在松糕表面，蒸锅的盖子我用屉布给包上了。
• 你也可以将屉布松松的盖在蒸屉表面，总之就是不要让蒸汽水滴下来。

• 趁热吃，非常松软甜糯。

[美羊羊2015]

回复 '小曼儿' 的评论 : 谢谢你，亲爱的。

[小曼儿]

真好！学习了。谢谢你