【农夫香肠炒鸡蛋】简单方便、省时省力，营养开胃的一道菜，十五分钟搞定（图文+视频）

听年轻的朋友抱怨：上了一天班回到家，又累又饿，又不想做饭，常常晚饭就吃碗泡面。这道菜专门治“没空做饭、不想做饭”，稍微动动手，你会觉得这道菜做的很值，有了它，不仅晚饭吃得舒服，连第二天带的午饭都有了，配米饭、配泡面都很好吃，举手之劳，试试吧！

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做法和步骤：

1）先烧点水，水开后加入适量盐，再把掰开洗净的绿菜花放进去。最好水比菜花多一倍，菜花放进去后，水很快就烧开。水开后一分钟把菜花捞出来。煮的时间过长，菜花就不脆了，颜色也不好看；

2）切点葱花，放进一个大碗里，葱花的量可以适当多些，吃着更香。加入少许盐。搅拌均匀，让它腌一会儿，葱花会更香；
3）把农夫香肠斜着切成大片。把鸡蛋打进碗里，用筷子使劲打散，再把切好的香肠放进碗里，搅拌一下，让蛋液均匀粘在香肠上；

4）开大火，把炒锅烧热，加入约三汤匙橄榄油。油烧热后，放入香肠和蛋液，蛋液放进锅里后先不要翻动，让它慢慢煎，煎到底面凝固，再翻过来煎另外一面，让鸡蛋很好地包裹住香肠，香肠和鸡蛋不会分散开；

5）把鸡蛋煎到完全凝固，就可以出锅了，盛到盘子里，摆上绿花菜即可。

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