快手厨房

快手厨房快手餐 营养好吃又简单
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从冬至,到圣诞,到新年,再到春节、元宵节,这一阵子总在过节,一直在吃、吃、吃,鸡鸭鱼肉不断,也许是肚里油水太多了,倒想吃点素菜。 今天这两款素菜,用料简单,操作方便,用的调料很少,更能吃出食材本身的香味。 喜欢香菜的味道,以前更多是放在汤里,或者凉拌着吃,没有热炒。也喜欢吃韭菜炒鸡蛋,蒜苗炒鸡蛋,葱花炒鸡蛋,还曾经用九层塔炒鸡蛋,[阅读全文]
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跟精磨细碾制作的元宵馅不同,这一款我家领导亲自下手炮制的元宵馅,可称得上是“粗制乱做”的典型。颠覆传统和大众认知,完全凭着自己的想象和喜好,拌出的这种红豆花生芝麻混合馅,嗯,吃起来也不错!挺香的,按大厨的话说:有嚼头。哈哈!人家做汤圆讲究的是细软流滑,我家这种“糙”汤圆既然不登大雅之堂,我就给它起个名,叫:农家乐汤圆。看[阅读全文]
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顶风冒雪回到家,饥肠辘辘,发自心底的呼唤就是:快吃!快吃!赶快吃! 这一盘,简单、营养还很香,关键是制作简单省时间,不超过半个小时就可以吃上了。 主材:肥瘦相间的猪肉1.5磅 调料:葱丝、姜丝、生抽、料酒、蚝油、糖、盐、白胡椒粉、一个鸡蛋清 制作方法见视频 制作要点: 1)葱、姜丝比平常炒菜多备点,出味 2)炒菜时多放油,肉片等于是[阅读全文]
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逢年过节,亲友相聚,少不了推杯换盏喝几杯,一盘别有风味的下酒菜,必能给你的家宴增光添彩!今天这道啤酒卤猪肘,就是这样的菜!值此猪年新春之际,端上它,特别祝福网友们诸事顺利、身体健康、家庭兴旺!谢谢你们对我的帮助和支持!! 恭喜发财 今天这道菜,归根结底6个字:简单+方便+好吃 首先,食材很简单:新鲜猪肘 调料很家常:花椒、八角、丁香[阅读全文]
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不知道有没有像我这样喜欢吃千张的,无论是切丝焯水凉拌,包肉馅上笼热蒸,还是切成大片过下开水,卷一卷炒好的肉丝,冒充京酱肉丝,或者打成结,跟排骨一起红烧,简单过瘾的像今天这一款,浓油重酱、热锅快炒,反正凡是跟千张沾边的菜,我都喜欢????,真是吃你千遍也不厌倦, 吃得多了,也总结出来一点小窍门,要想把千张丝炒得又香、又筋道,有以下秘诀: [阅读全文]
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胡萝卜营养丰富,老少皆宜,是最常见都家常菜,用胡萝卜包做包子馅,自有一种甜香的口味。 主要食材: 中筋面粉猪肉胡萝卜 制作过程: 1)取中筋面粉500克,温水250毫升,酵母8克,白糖20克,温水中放入酵母和白糖搅拌开和面,面和好后,盖上盖子醒发; 2)取一磅肥瘦相间的猪肉,切成约5毫米见方的小丁,加入一汤匙生抽,一汤匙料酒,一茶匙五香粉,一茶[阅读全文]
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(2019-01-28 13:27:31)

很快就要过年了,虽然人在海外,也总想蹭点春节的喜庆。做年菜,也算是蹭热度的行动之一吧。 虽然自己做不出好吃的腊肉、腊肠,从华人超市买一袋,切切炒炒,闻着也香喷喷滴,看着也红红火火、热热闹闹,很有过节的气氛,即使不做年菜的主打,做个配菜还是不错的, 各位请看这盘家常小炒变身的准年菜: 腊肠干煸有机花菜 简单食材: 腊[阅读全文]
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为了方便上班的网友们无声看视频,我在视频里加了中文字幕 包子家家都会蒸,每家做法都不同,看看我蒸的这款全麦面青菜素包子吧,不仅吃着香鲜,蒸好的包子里,青菜依然碧绿,看着也新鲜!秘诀都在视频里哦,走过、路过,请不要错过! 参考了网友推荐的大厨做素菜包,又因地制宜,加入了一些加拿大本地元素,加上我自己的蒸包子经验,做成了属于我自己的小[阅读全文]
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又快过年了,在春节的味道里,永远有一种弥漫在大街小巷的甜香,那就是糖炒毛栗子。 周末买菜的时候,刚好看到有生鲜的栗子,手到擒来,回家上网查烹制秘方,呵呵,吃不到家乡的味道,来一盘山寨版的:糖烤毛栗子,味道也不错喔! 首先,在毛栗子上切十字花刀,注意:很危险,千万别切手上!!小心,小心,再小心!!!把毛栗子平的一面放案板上,屏住呼吸[阅读全文]
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大家好,欢迎来到快手厨房。 今天我要分享的是:用电子高压锅快速卤牛腱的方法。 首先把牛腱切成大小合适的块儿,洗净、控干,再用海盐和花椒粉揉匀,放进不锈钢盆里,蒙上保鲜膜,放入冰箱腌制大约24小时。 腌好的牛肉反复清洗,洗好,控干,这次买的牛肉大约有四磅。 把小茴香、花椒、八角放进咖啡滤纸里,包好,系紧,做成料包。 [阅读全文]
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