开口笑——简单好做的老北京小吃

开口笑是传统的中式小点心，小时候吃过的同学们举手~~开口笑比较好玩的是油一炸它就张开大口对着你笑，特别有意思。只要方子好，做起来很简单，也很容易开口。我是用小奶锅炸的，所以用油量也不太多。

        这个方子我很喜欢，推荐给大家，做出来的开口笑特别容易开口，而且蓬松香酥，非常好吃。如果喜欢更甜一点儿，可以自己再加糖哦，随心所欲。大家喜不喜欢开口笑呢？

原料：

低筋面粉300g，

鸡蛋2个（大概是104g），

植物油15g，

水30g（用来和面），

白砂糖70g，

泡打粉3g，

小苏打3g，

芝麻70g，

水60g（用来蘸芝麻）。

 

炸开口笑的油：0.6L。

 

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[闲暇食光]

回复 '富春江南' 的评论 : 谢谢大美女~~

[富春江南]

巧手

[闲暇食光]

回复 '业余厨子' 的评论 :我也喜欢你做的很多美食，在偷偷学习呢

[闲暇食光]

回复 '少林商僧' 的评论 : 不客气，谢谢你的观看~~

[闲暇食光]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 好呀好呀，菲儿可以试试，很推荐

[闲暇食光]

回复 '清漪园' 的评论 : 我比较喜欢美食，所以做得就比较多，慢慢尝试各种美食~~~谢谢你。

[少林商僧]

回头看了视频，介绍的很详细。非常感谢！

[少林商僧]

没有介绍操作步骤哇！新手菜鸟还是不会呀！

[菲儿天地]

做得非常棒，我原来做过大的，以后爬梯按你这个配方试试！：）

[业余厨子]

流口水流口水.......

[清漪园]

您这里都是北京人爱吃的东东，真眼馋！

[闲暇食光]

回复 'warara' 的评论 : 是的，炸的东西都有油，少吃点儿，偶尔做次当零食~~

[warara]

很好吃就是油大啦