极地阳光
人在大自然中,心胸会变得开阔。在高山之巅、大海之上、沙漠之中,人会感到自己特别渺小,内心的压力和失意也会淡化许多。
随着南瓜拿铁大行其道，许多美国人可能发现自己排队买咖啡的频率高于以往。来杯咖啡无疑能在繁忙的早晨帮助自己集中精力，但却有一定的副作用。在最新的一期《精神疾病诊断与统计手册》(The Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders)中，“咖啡因摄入失调”已成为有待进一步研究的状况，而且，咖啡因已成为世界上使用得最多的药物。
据《华尔街日报》报道，对咖啡上瘾都有什么表现？如何才能戒掉？美利坚大学(American University) 专门研究上瘾问题的心理学教授对此进行了解答。
咖啡因如何让人上瘾？
当摄入咖啡因时，它将霸占大脑中的腺苷受体，而腺苷是一种能引发睡意的神经调节物质。咖啡因通过阻挡腺苷发挥作用让你保持清醒。还有证据表明咖啡因能刺激大脑的反馈中枢，还有可能引起焦虑。
如果你的身体因此调整了腺苷的产生，一旦咖啡因的摄入停止或减少，你可能会感觉疲惫、头疼、情绪不稳定，甚至恶心。简单来说这就是生理性上瘾：身体习惯了某种药物，需要摄入更大剂量才能保持兴奋，否者就会出现不适，即戒断症状。生理性上瘾本身不一定是个问题。更让人们担心的是心理层面的上瘾，《精神疾病诊断与统计手册》称之为“咖啡因摄入失调”，指的是当一个人在生理上对咖啡因产生依赖，为避免戒断症状一直服用，一度尝试戒掉未果，即便出现生理或心理上的问题仍然忍不住喝咖啡。明明失眠却还要喝咖啡的人就是这种例子。
要不要戒掉咖啡瘾？
据美国国家咖啡协会(National Coffee Association)称，50%的美国人每天喝咖啡，Juliano博士也不例外。她认为大多数人对咖啡并没有生理性上瘾，但她也提供了一张对照表，供人们判定自己否有必要经历戒掉咖啡因的痛苦过程。
她建议人们定期检查身体，了解自己总体的健康状况、睡眠质量以及焦虑水平。她说，“有许多人存在焦虑和睡眠问题，这些人应该考虑尝试在某种程度上远离咖啡因，看看是否会有帮助。”戒掉咖啡因的一个额外福利是，可以省下花在卡布奇诺和能量饮料上的一大笔钱。
如何戒？
研究表明每天最低摄入100毫克的咖啡因就可使人产生生理依赖，但Juliano博士认为每天不超过400毫克的咖啡因摄入对大部分健康成人来说都没事儿，除非他们怀孕或有其他健康问题。她表示通常来说一杯12盎司的咖啡大约含有107-420毫克的咖啡因。
如果平时大量摄入能量饮料的人想要戒瘾，她建议缓慢地降低摄入量而不是一下子完全停用。因为如果你就这么停掉，那么第二第三天会因戒断症状而痛苦不堪，甚至会呕吐或者反胃恶心。“但这些症状只是暂时性的，” Juliano博士说，“大部分人的戒断症状可在完全停用的三天后开始消退，九天后就会完全消失。”
她还说，为了避免最糟糕的状况出现，“我们建议每周减少一半的咖啡因摄入量”。坚持一个月后，戒断过程应该就没有那么难熬了。随后，Juliano博士还会继续帮助患者避免再度摄入咖啡因，因为避免复吸比戒瘾更难。
不能多于6 oz。