感恩晚餐----烤鸭

今年的感恩节几乎天天都在外PARTY， 没有好好在家做饭，外面的饭菜不合老公的胃，今天就算还在感恩节周末，决定作烤鸭（我家传统的感恩节大餐）来安慰老公的胃。

早晨9点就开始腌鸭子，一直到下午5点才把片好的鸭子摆放在一个朴素的白瓷盘里，还有自己擀的春饼。第一次晒做饭，感觉好麻烦，要照相。

 

1。炒盐，用花椒，大料，香片把盐炒黄。 然后抹在鸭子身上，腌3小时。

 

2。煮鸭子。葱姜摆底，鸭子压在上面，料酒老抽煮近一个小时，然后捞出晾凉。

3。烤。表皮抹上老抽，400度烤20分钟，拿出来趁热刷上一层蜂蜜。然后片肉。

4。烫面春饼

5。上桌

对于一个男人，跟着一个愿意用心为他做饭的老婆，走到哪里都有家：）

15 分钟盆干碗净，老公捧着肚子说，现在要是再上一盘茴香馅的热饺子该有多好，我马上笑盈盈地说：有热脚你要吗！他噗嗤地笑出了声。。。

（视频来自网络）

 

 

[黄莺]

回复 'WOT' 的评论 : 你还真问住我了。百度了一下，读到烤鸭的工序极其繁琐。正宗的配荷叶饼。我们在家怎么简单怎么来。只要是薄饼卷菜和肉就行了，味道还是比中餐馆里的好吃。

因为耗时，所以觉得是大餐：）

[黄莺]

回复 '土豆-禾苗' 的评论 : 土豆好逗，跳跃性的思维。

[黄莺]

回复 'Tracy-024' 的评论 : 谢谢，头像很馋人啊

[黄莺]

回复 '无法弄' 的评论 : 谢谢新朋友，鸟儿很漂亮：）

[黄莺]

回复 '闲闲客' 的评论 : 谢谢新朋友：）

[黄莺]

回复 '你在哪里啊' 的评论 : 谢谢新朋友。

[WOT]

回复 '土豆-禾苗' 的评论 :
Very humorous!, and a good question too.
seriously, it should be:

6. 15分钟盆干碗净，.....

[土豆-禾苗]

俺按着顺序读，1，2，3，4，5，接下来马上跳到15洗碗了，
6-14都是吃？还是其他？
：） ：）

[Tracy-024]

有个爱做饭的老婆是福气。

[无法弄]

做的真棒！幸福的一家子

[闲闲客]

很棒哦！赞赞！

[你在哪里啊]

wow, you are an awesome cook. your husband is so lucky.

[WOT]

Ummm.. the words were clipped?!, they were 大班酒家，清真一条龙饭店.
By the way, I had vague impression while in China many years ago, I had "春饼", but always wondering why the name "春饼" ? it must be for some special cultural or historial reason, but anyways, just a piece of sweet memory.

[WOT]

Nice, especially to a happy family during Thanksgiving. The duck is much better treated than what we got from ， (硅谷的两家名气餐厅, in case people don't know).