【归国散记】来自成都的蜀大侠

回国！最能引起人们艳羡的无非是各种吃，东西南北中吃的流派可谓五花八门百花齐放，让人应接不暇。

二十年前从成都到南宁打拼的阿健，自打来到南宁便与我结下不解之缘，算起来也有了长达二十年的情谊。

而我们的结识自然离不开那一系列的川味，从上世纪九十年代开始，伴随着川人南下南宁而来的，有老成都、石头城、菜根香、重庆川渝火锅、以及后来的乡水源等等一溜的川味馆。阿健与我每隔一段时间会相聚于这些馆子，摆的不是龙门阵，而是一盆盆的鸳鸯红白锅，盆友因此运应而生。

分别两年后，再次相见，从这次回来的头夜在山西家一聚之后，阿健便早早告知南宁又来了一家最为地道的成都火锅店，从前的那几家已经是入乡随俗变了味，于是颇为期待。

这家地道的川味馆位于星湖路电科广场边，算不上太起眼，初看还感到奇怪，为何以大侠起名。

直到那日应阿健之邀前往，远远见他在店门口吩咐店小二，恍如带头大哥在指点江湖，才觉得于此相聚似有武林大会的味道。

到来之初，抬眼望见边上的这栋大楼，想我曾经为之付出二十二年的青春岁月，顿感时光飞逝如电，多少往事可堪回首，那首歌已不再属于我，倒不如与阿健同享蜀大侠的滚滚汤锅来得实在。

神龙大侠阿宝与阿健一样来自成都，只不过阿健早来了二十年。

还颇有点醉仙楼的风范，此时暗自嘀咕不要十八罗汉铁头功，只希望能有六脉神剑附体，十八大碗过后一地鸡汤。

原只想让阿健找个僻静的角落，但阿健认为还有江湖上的朋友前来，还是要个包厢雅座，才免得了江湖上的喧嚣嘈杂，毕竟我已退出江湖。

结果峨眉派的灭绝包厢没了，只有华山派的专属，也好，独孤九剑倒是合适一醉方休的气派。

阿健说，在这里喝酒只能用碗才有足够的义气。

一盏茶后，龙头鸳鸯锅端了上来，如今的鸳鸯锅不再是从前那种阴阳八卦锅了，这样装锅照顾周全，用川人的长竹筷子，可满足所有人的喜好，讲究！

在从前的江湖四大恶人尚未到来之际，阿健已经准备好毛肚、猪脑、九尺鹅肠、红油排骨一大桌完全符合我心意的菜式。

二十年前第一次去成都市，成都的友仔曾带我去什邡边上专门去吃九尺鹅肠，以至于多年来，一直对九尺鹅肠印象深刻，就因为这鹅肠的取得就像传说中的山西大叫驴，在此不说也罢。

当然，现在的吃法确确实实是要吃出花来，牛肉和肝片摆设比之金庸大侠的鸳鸯五珍烩有过之而无不及。

红油味碟为了消除人们对某沟油的顾虑，店家准备的是一次性易拉罐式的油品。可见那种沟油任你武功高强也难逃致命之忧。

当真是一瓶老酒喜相逢，那四大恶人再次相聚时还真的过了十年，当年可都是在旁边那家公司混的，如今已各奔东西，还好，没有执手相看泪眼。至于四人的合影，实在不忍上传。

而阿健在惊讶于山西的出现之后，当晚见识了微信朋友圈里的另一网红—小雪，不禁酒过三巡尽开颜。

可我的惊讶则是，十大碗酱香之后，小雪居然面不改色，这在两年前是绝无仅有的事情。

后来小雪悄悄的告诉我，在赴宴之前，他整整喝了1.6升的巴马活泉水。

活泉水能解酒？当真有这么神奇吗？

小雪的说法却勾起了我要中国长寿之乡一游的念头，当即与小雪约定周末去往巴马。

那一晚，仿佛我们的江湖重现，醺醺然，竟都以为自己就是带头大哥。

但隐约中，我是认为，蜀大侠非阿健莫属！

 

 

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