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减肥反复失败原因在这里

(2018-04-12 08:20:22) 下一个

减肥对许多人来说非常艰辛,它需要的不仅仅是意愿,还要有巨大的意志力。即便如此,千辛万苦减掉的肉,往往在不知不觉中又回到身上。

很多人责怪自己不够努力,也有人因此自暴自弃。其实这里面另有隐情,一起来看看。

减肥实际是我们在与自己个体生物学作斗争。研究显示,当我们试图减肥时,我们的身体会通过降低静息新陈代谢率(resting metabolic rate)来进行顽固抵抗,就是说当你休息时,你身体的能量消耗“引擎”在空转。

在缺乏食物的情况下,由于饥饿导致体重下降,此时人的静止代谢率会降低,身体放慢代谢速度以节省能量,从而限制身体进一步失去重量,这原本是件好事,是生物进化的结果。

但是,如果你超重或肥胖,这种进化的适应(evolutionary adaptation)本能对你就相当不利了,因为超重对你的健康威胁比饥饿的威胁更大。

The Biggest Loser 的经验

几十年来,研究人员一直在研究减肥,确定身体对减肥的反应。其中包括对系列电视“最成功减肥者” The Biggest Loser)参与者的研究。很多人看过这个节目,它是一部真人秀电视节目,肥胖的人互相竞争,通过密集的运动和饮食改变计划进行减肥。

先前的研究发现,在大量减肥之后,节目参与者的代谢率明显降低。但当时不清楚这些变化会持续多久,也无法预测比赛结束后他们的体重是否会恢复。

新的一项研究调查了“最成功减肥者”参与人员在结束30个星期比赛的六年之后的状况。研究结果发表在《肥胖症》医学杂志上,该研究发现:

              节目开始时平均体重约327磅,比赛结束时,参与者的平均体重下降近了128磅。体重下降率为40%

              参与者的静息代谢率平均下降了23%

              六年后,参与者平均重获体重90磅,但显著降低的代谢率仍在持续。

              在节目过程中,代谢减慢的程度和体重的减少并没有直接的关联。然而,六年后,那些减掉最多体重的人的代谢率最低。

这些发现证实,减肥会导致新陈代谢率的显著变化,结果是,进一步的减肥会受到身体的抵制。因此,继续减肥可能变得更加困难,因为这些代谢变化会随着时间的推移而持续下去。

然而,伴随体重减轻而产生的代谢减慢是有个体差异的,这可以解释为什么有些人减肥比较容易,而有些人却很困难。

该怎么办?

如果你试图减肥的话,这项研究的结果可能会让人气馁。

另一方面,也许你应该从中得到一点宽慰,知道减肥是一场艰辛的战斗。不是因为你不够努力,你的减肥努力,可能被人体长期进化过程中发展起来的生物适应(biological adaptations)本能所破坏,这种“适应”已经扎根在你的DNA中。

人们都想知道:有没有一种饮食,运动计划,或药物可以“重新设置”我们身体的代谢率或避免它在减肥过程中减速?事实上,减肥饮食或补充剂的书籍或广告满天飞,都声称可以帮你“迅速”减肥。很不幸,其中大多数都是没有令人信服的长期证据来支持的骗人说法,没有多大意义。

有人吃了某些东西,可能确实“迅速”减肥了,不同意上述说法,但我以为你很幸运,你属于那些代谢速度不太受减肥影响的特殊人群。

知道了我们的身体在减肥过程中产生的“适应“抵抗,以及它如何阻碍你的减肥努力,让你的努力显得徒劳无功。但不要灰心,这有助于了解你面对的是什么。

减肥是一个长期目标,不太可能一撮而就,需要警惕持续的“代谢适应”,这种作用与你正在进行的减肥努力成正比,你减掉的肉越多,身体的“抵抗”就越强,减肥就越艰辛。

但成功减肥的例子举不胜举,除了决心和毅力外,一个可持续的计划(包括饮食计划)是良好开始的第一步,持之以恒,长期作战是成功的关键,身体的一些“本能”,也会因此而发生改变。

研究链接:

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/oby.21538

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阅读 ()评论 (7)
评论
白水之鱼 回复 悄悄话 回复 '李听' 的评论 : 谢谢分享你的观点。
如何解释有相当多的人,无不良习惯,减肥意志坚强,很少吃加工食品,也积极运动,但体重很难减下来?这是一个挺普遍的现象。
李听 回复 悄悄话 这篇论文中的研究方法是不科学的。十四人的取样样本首先太小,十四人又都曾(现)是350磅以上的超级大胖子,谈不上随机性。减了一百多磅,基础代谢率当然会降很多。论文的唯一发现是,六年后,这些人的基础代谢率低于同类人(同等体重,年龄段等)。论文的解释是减肥降低目标(减肥后的)基础代谢率,而降低的基础代谢率会维持在低水平很长一段时间(6年,根据样本)。逻辑上这个解释并不是唯一或必然的。一个更简单的解释(猜想):这些超级大胖子在发胖之前基础代谢率就低于常人。另一个解释:超级大胖子的代谢系统已经紊乱,减了肥也无法恢复(但更减肥本身无关)。打一个比方,一囚犯在牢里受虐待,放出来后很多年还是看见大盖帽就哆嗦。哆嗦显然和被放无关。

没动力细读,但翻了翻此文通信作者Kevin Hall其他的研究,一样有样本小(一个糖和胰岛素分泌的研究取样17人),没有随机性的毛病。

个人认为(not scientific),肥胖症的症节在于,不良习惯,意志薄弱,加工食品成瘾。当然代谢系统疾病紊乱除外。

Kevin Hall这种软科学家不得科学研究的真髓,研究方法落后,喜欢作秀炒作,媒体也跟风为公众(美国百分之五十以上成人超重)开脱责任。

你(泛指文学城读者,不是指博主)想减肥,不能读Kevin Hall的工作和引申。你想给自己一个继续做沙发土豆的借口,对不起,我的见解让你吃了一个苍蝇的感觉。
taoqibao 回复 悄悄话 非常感谢。
白水之鱼 回复 悄悄话 回复 'taoqibao' 的评论 : 最后有链接呀。
taoqibao 回复 悄悄话 研究结果发表在《肥胖症》医学杂志上 -- 请问哪里可以看到原文? 谢谢
白水之鱼 回复 悄悄话 回复 '迪儿' 的评论 : 谢谢。
迪儿 回复 悄悄话 谢谢分享,我的疑问有了理论依据。
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