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又到了圣诞节，街上店里满满节日的气氛。家里也是。灯点上，铺上新的桌布，迎接圣诞新年的到来。这款饼干是从上面的网页找到的。大部分按照原方，但还是做了一些改动。
3/4 杯的黄油，3/4杯的白糖，1/4 tea spoon的盐，两个鸡蛋，2杯半的all purpose 面粉。1 tea spoon的香草香精，1 tea spoon baking powder.
填料网上方子说是草莓酱，这个是最容易发挥的地方，我最后用了草莓酱，橘子酱，花生酱，巧克力酱,抹茶粉加蜂蜜等。
做法：把黄油放室温内软化，我等不及就把黄油放在一个小碗里，让碗漂在一大碗温水上。加糖香精打匀。这个用mixer应该比较好。我不想动机器就是用筷子一个方向搅拌，练习臂力。鸡蛋也最好是室温。加一个打匀再加一个。都打好后加上过筛的面粉，泡打粉，盐。揉成团，用保鲜膜包好进冰箱冷藏3个小时以上。
三小时以后拿出来，烤箱设350F度，把面团分两份。擀成皮。厚薄自己掌握。然后用cutter切成一个没有花型的，一个有花型的。剩下的边边角角再合起来，再擀。放在烤盘纸上。这是第一批做的。
烤的时间，网上说6到8分钟，我觉得有些少就烤了十分钟。这一定要根据自己烤箱的情况。打开灯勤看着点。 刚刚出来的。
等饼干凉了在没有图形的饼干上抹酱，再把有图形的放上去。点缀上自己喜欢的就可以啦。
网上饼干模型是星星，咱没有就用了家里 有的。做了一半时，朋友的女儿来家送的小礼物是一组圣诞节的cutter. 正好用上。
朋友女儿和同学来家这个大家都可以参与的活动正好让她们发挥想象力。她们这是她们用花生酱，巧克力做的。漂亮吧。
节日是家庭团聚的日子。也是找个理由吃的时候。来美国后好像节日一下子变得多了。因为把传统的中国节和西方的节日加在了一起。祝大家节日快乐。平安幸福。
选了一些做的圣诞点心包括这款小饼干寄给亮亮的美国奶奶。去年写过一篇亮亮美国奶奶的故事。blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201402/976.html
今年夏天去开会的途中特意去看望她老人家。现在得知老奶奶因为肺部感染住进了医院的ICU. 老奶奶的女儿也是我的朋友在facebook上给我们update她的情况。每天为她老人家祷告，希望病情能够得到控制，情况稳定并好转。听Jan讲晚上快要休息的时候，她问母亲是否要睡觉，老人家说想去看看护士站那里的圣诞树。老奶奶九十多的高龄身体有恙依然乐观坚强。希望她能够尝到寄去的圣诞小饼干。
God bless.
祝亮亮妈妈阖家圣诞快乐！
看网上的Linzer Cookie Cutter照片，里圈图案太小，里外的比例还不如你做出来的好看。
也祝亮妈的 significant others and loved ones 幸福平安！