第二次做冰皮月饼：紫薯玫瑰

月饼节的早上，一大早就起来了，看到天边挂着的月亮，顺手拍下来。天气预报说有雨，怕晚上看不到，早上的月亮应该跟国内的中秋月是同一个吧：）赶紧打开电视看看有没有直播。还不错中央四套有晚会。所以一边做月饼一边听晚会。



早上做的冰皮月饼是按照上次篡改君之的方子。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201109/11812.html
他的原方在这里
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100adyk.html

只不过这次做的是紫薯馅的。这是成品。要是有一个紫薯的模子就好了。这次又是张冠李戴。



紫薯馅儿：把5个小紫薯削皮切块放大锅里蒸软。放了一点点砂糖和一小块黄油。

没有用机器，就用擀面杖打碎用盛饭的扁铲打成泥。

发现紫薯馅和亮亮学校的颜色很像，咱就摆了一个大N。

做了第一个月饼发现馅儿大了，原来是每一个50克，加上38克左右的面，我的那个模子有点小。所以改成每个馅38克，面33克。放在模子里就正好了。

这是做出来的月饼。

看到家里的玫瑰花灵机一动，看看把玫瑰花瓣包进去是啥效果。

哒哒，还是蛮漂亮的。


亮那天正好穿着他们学校的衣服，我说你看那个馅儿的颜色和你的衣服是不是很match? 他手里拿快月饼我赶紧的咔了一张。



这个中秋节光做月饼了。