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(1.3):贫困家庭的美味海鲜来源

(2018-09-20 09:12:44) 下一个

靠山吃山靠海吃海,我老家靠近大亚湾,港湾沿岸捡海贝不是一年四季都有,每年二、三月间才有人到海边捡海贝。这个季节海贝多肉,退潮时间也长。我们除了正常农耕作业外,在农闲时都会搞点副业,由个人钓鱼钓蟹到集体海滩“拦魚”,沿海农村人并不是就能吃到鱼,渔民捕获的魚是要用钱买的,穷人那來钱买所以只能小打小闹自己想法捉,我们老家人捉鱼有多种方法。钓干钓鱼、沟渠抽干水捉鱼,用茶枯毒鱼、鞭炮粉炸魚、

我们用茶枯饼毒杀捕鱼,技巧分量要要掌握好,鱼中药后向上飘浮中药大重会毒死,那些毒死的鱼隨着潮水冲向岸过,我捡过两大篮子死鱼,把这些死鱼晒干做菜食那来什么毒,发瘟猪食死人我村出现过,发瘟猪死了丢去海壩他捡回家吃食过量被毒死了,少食不会有大问题农村缺肉什么都敢食。

我家近海附近村民经常利用空闲时间,在海边海壩河口拦鱼、钓蟹、认蚌,在家乡时最常到海壩认蚌,”蚌“很大个有手掌大子肉大鲜甜,如果能找到两三个这天的菜解决了,蚌竖立隐藏在泥土里很难看见,那里都有就要看你有无本事找到,要非常细心寻找它只露出地面一小长条蚌口比牙签还小。

拦鱼是沿海人常事,利用海滩海壩拦鱼。拦鱼收获最大,潮汐有三种涨潮、停流、退潮,宽阔的海壩长满红树林,潮水退去时整个海壩无水,这时各种鸟类会到海壩找食,潮涨时各种魚虾蟹随流水到海壩找寻食物,这就是生物链互相维持生长。拦鱼利用涨潮时海水涌上海壩,用短暂停流时间用网把整个海壩拦住。

宽阔的海壩每隔一段距离用一条竹竿插进泥里,然后用一张长长大网从竹竿底扯上竹竿顶,竹竿与竹竿干之向底部的网用泥压住,要快,因退潮退得很快魚虾蟹会随流跑掉,所以要几个人甚至十多个人一起合作,因为停流时间不长必须要在停流这段时间封死网底,网底封死了魚虾蟹就跑不掉,退潮后海壩无水但那些沟沟渠渠还有水,魚虾蟹全部涌到沟渠上,这时再在沟渠上游用茶枯把魚虾蟹赶到网里,用这种方法捉鱼,有时一千几百斤轻轻松松就到手,如果网底封不死那就会血本无归,所认要经常检查网底是否封得牢固。

钓蟹,是用两片竹片弄弯成半圆型,交叉绑在一塊半米四方网的四个角上,竹片交叉点绑吊一小段干硬白鱔(白鱔晒干晒到越硬越好),网的四角竹片每角串上多个苏蛤贝壳(蛤有两种苏蛤和毛蛤),苏蛤贝壳作用是把网沉到河底不要被流水冲走,弄好后用支长竹竿把网放到河或湖中,如果河中湖中有蟹嗅到腥味就会走到网中食干硬白鱔,每隔一段时间把网钩起看看网内有没有蟹,我们钓的全是比手掌大的青蟹。

童年时拦鱼钓蟹认蚌,我家近海附近村民经常利用空闲时间,在海边海壩河口拦鱼钓蟹认蚌,我在家乡时最常到海壩认蚌,”蚌“很大个有手掌大小,肉大鲜甜,如果能找到两三个这天的菜解决了,蚌竖立隐藏在泥土里很难看见,看你有无本事找到,要非常细心寻找,蚌口只露出地面一小长条比牙签还小,只要细心能找到。

海边人钓鱼捉蟹摸虾是常事,先说钓鱼,我们所钓的是近河口的小鱼,在河口半咸淡海水里,有很多美味河口鱼,有沙钻,唱歌婆,黄脚立,三指大左右,我们叫“唱歌婆”钓起时会发出声音的,“唱歌婆”潮涨时一群群隨着潮水向上游找食。我们在钓竿绑条膠丝线,线头分出两、三条支线,在支线绑上鱼钩,钓丝放下去一下就可以钓上两、三条,钓上来不能钩着鱼才是真功夫,把鱼钩住要慢慢取下鱼,等你取下鱼时这一群鱼己游走了,所以要抓紧时间不要被一群鱼走了,如果不会钓,每条鱼都钩着,你钓一条人家钓五、六条了,这要讲技术。会钓鱼的,每条鱼钓上来自动掉落岸上,等钓完这一群魚再慢慢捡,河边很多小树“红树林”树头很多小红蟹,钓上来的鱼掉在地上会被小红蟹拖走,但也顾不及那么多了,钓这群魚要紧。

捉蟹也要讲技术,蟹是打横行的,两个钳散开来非常可怕,如果会捉就不会怕,母指食指和中指三指分开,由蟹背后下手,食指按住蟹背,母指和中指各按住蟹的最后一边一条腿,很容易就把它控制往,它打开双钳也奈何不到你。海壩认蟹也要讲技术,退潮后海壩没有水蟹会隐藏在泥浆下面,它的两只眼睛会竖立起来,找它蟹竖立起来眼三指散开一捉一个着。

摸虾更要讲技术,我曾经空手在养虾塘,浑水下摸捉到七、八斤中指大小沙虾,虾的特性向后盾逃跑,一触摸到它它一定向后退逃跑,摸虾必须将周围水扰浑浊,浑浊水虾就看不到你手,然后再将两个手掌左右打开,并向前推进同时慢慢将两手掌收拢,如果有虾给触摸到,虾只有向后退,刚好退到你另外一只手掌里,把手掌一收很自然的把虾捉到,如果水清它一看见就会跑掉,必须把弄浑浊。

我们村前有个长满浪钉树的大海壩,浪钉树不知什么时候改叫“红树林”,浪钉树的根用处可大了,暖水瓶塞、酒瓶塞全用它。浪钉子长得非常美,长长一条顶部红颜色,像一个小人带着红帽子一样,成熟后一条条掉下,掉进泥浆或随水漂浮,掉进泥土里就地生长,或随水漂浮,漂到那里就在那里长出一棵小树,海壩里的小树头很多母指大小小红蟹,我们叫“螃蜞”,这些小红蟹在树头泥土挖洞,每棵树头少则六、七只,多则十多廿只。

浪钉壩“红树林”的那些小红蟹对我村民帮助很大,钓这些小红蟹很容易,一条竹竿绑一条线,线头绑块萝卜干,把萝卜干放在树头下,四面八方小红蟹都会跑来食,两三小时就可钓上几斤,远地农村人都会走来我村前浪钉壩钓这些小红蟹,农村人没多少菜食,小红蟹可大派用场,钓回家后把小红蟹打碎,放在瓷瓶里加些盐进去腌好做菜用,每次蒸一小碟又是一餐菜了,农村日子就是这样简简单单过来的。

(总篇) 我的自述-(70年经历及所见所闻)…(想到那写到那,加加插插修修改改)

我写自己经历和一些所見所闻,我的经历是千真万确无胡编乱造,所见所闻是真是假靠各人分辨了。写自述可练脑,也可避免痴呆早到来,我文化水平有限,很多错别字,还请多多包涵見谅。

(一)(家乡篇)()(偷渡篇)()(香港篇)()(英国篇)()(谝闲传)

(70年经历及所见所闻)…老李的故事

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( 经历过六七暴动、每四天供水一次,每次四小时掣水、有史以来山泥倾泻)

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评论
华人lee 回复 悄悄话 自我介绍很清楚,那个年代初二上学期能读到什么。
无法弄 回复 悄悄话 这哪里是小学 毕业的水平,分明很美,把渔村生活描写的惟妙惟肖。老李,很佩服你
华人lee 回复 悄悄话 老鼠班海里才有,河囗没有的,穷人捉些鱼虾自己吃的不上交
通州河 回复 悄悄话 一直好奇,那时侯钓到老鼠斑等贵重鱼,怎么处理?是自己吃还是交给国家或公社?
临时上网 回复 悄悄话 娓娓道来,蛮有趣味!
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