杂粮面包 玉米面豆沙面包

上一周整体过的是很开心的，首先一觉醒来变成了热门博主，看着被盖了红戳的标记，很是开心。

感谢大家一年以来的支持与肯定，也很感谢自己这一年来的坚持。

某笨是很没有长性的懒蛋，能为了一口吃的每周坚持着更新，每周做一份新点心，我认真的需要感谢一下我自己。

最最感谢的是某家牛牛，从最开始，某笨做那种超级难吃的点心，到现在能做出大家都肯定的点心。某家牛牛总是认真的把我做出来的食物吃掉，然后跟我讲，很好吃，下次还要。让我认真的喜欢上做点心的时光。

这个世界上唯有爱与美食最不可辜负

 

材料：

面粉：  230G

玉米面：70G

黄油：  40G

盐：    4G

糖：    25G

酵母：  6G

水：    165G

豆沙馅料：150G

 

步骤：

1、除了豆沙馅料之外的所有材料都扔进面包机，开启揉至+第一次发酵，两步程序；

2、第一次发酵结束以后，再开启一次揉面程序，进行面团排气的步骤。

   这次揉至时间控制在10分钟以内就可以；

3、案板表层铺一层面粉，面团等分成6份，揉圆，收口朝下放在案板上静置5分钟；

4、将豆沙馅料分成25G每个，揉圆备用；

5、取一个面团压扁，将馅料放在面团中间，按照三角糖包的方法包成三角形，收口朝下放置；

6、将包好馅料的面坯，收口朝下，放到铺了油纸的烤盘中进行二次发酵至2倍大；

7、二次发酵好的面包坯，表层稍微拍上一层薄薄的面粉，然后用尖刀在面包表皮深深的划出树叶脉络。

8、烤箱350℉，烤制23分钟±3分钟，至面包表层金黄色即可。

 

PS：

划出脉络的时候一定要在2次发酵完成以后，否则可能因为，发酵原因而将花纹糊掉。