清淡易做点心

1. 大红枣核桃松子糕

主料： 和田大红枣，核桃，松子

辅料：鸡蛋2只，普通面粉5汤匙，泡打粉1茶勺，盐1/3茶勺

产品特点：无油无糖，健康美味，简单易做

做法：具体做法参考以下贴，我用和田大红枣取代蜜枣，外加一把松子和一点点盐。 我把做法进一步简单化：大红枣剪成小块（不用泡）直接加入混合好的料倒入8*11吋烤盘,350F烤20分钟。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/22841/201601/515720.html（顺便感谢所有之前的产品贴主）

和田大红枣是我吃过的最好红枣，个大肉厚核小，大个的枣肉与核的比例大约 9：1。它的干湿度适合直接入口，也很干净。不像有些小红枣干得咯牙咬不动。

2.  红豆馅饼

主料：自制红豆泥，organic 6 grain pancake mix ( 见图）

辅料：鸡蛋一个

做法： 一个鸡蛋与2杯干料水适量混合成糊糊，平底锅用少许椰子油涂抹，放2汤匙糊糊摊成小圆饼，重复直到用完糊糊。然后把红豆泥放入两个小圆饼中双手上下轻按一下合起即可。

 

3. 红豆大福：

这个更简单了：糯米粉与粘粉按10：1比例加水混合成稠糊糊，蒸锅蒸熟，然后包入红豆泥。里面可以包个草莓，我是放了颗熟栗子。

红豆泥每次可以多做些，用不完分成几份分别放入小保鲜袋冰冻存放，用之前事先取出化冻即可。

 

详细做法可以参考这个视频：