2015：团团圆圆庆元宵

过年的尾声，就是团团圆圆美好又甜蜜的元宵节了。今年包了三种汤圆。浅黄色的是南瓜汤圆皮黑芝麻馅。橙黄色的是红薯汤圆皮，花生核桃馅。白色的是鲜肉汤圆。





汤圆皮：红薯和南瓜分别蒸熟捣碎，趁热和糯米粉混合。根据需要，适当加入热水，揉成面团即可。原色汤圆面团就是糯米粉加入适量热水混合成柔软面团。



黑芝麻馅：芝麻粉混入白糖，加入油（猪油更香，我用的是植物油）混合。搓成大小均匀的圆球，放入冰箱冷冻成型。花生核桃馅：花生核桃炒熟捻碎，混入白糖和油混合。搓成大小均匀的圆球，放入冰箱冷冻成型。鲜肉馅：里脊肉，加入葱姜，盐，糖少许，生抽。我还加了少许鲜虾仁调鲜味。

 

包好汤圆，中火煮汤圆。彩色汤圆真是充满喜庆的味道，在锅里看就格外诱人。



三种不同的汤圆PK。来自北方的老公开始对鲜肉汤圆不接受。吃了后却大赞好吃。我们全家一直推选鲜肉汤圆为冠军。两种甜汤圆平分秋色，并列亚军。





祝大家团团圆圆，元宵节快乐！