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2015:团团圆圆庆元宵

(2015-03-04 20:21:16) 下一个

过年的尾声,就是团团圆圆美好又甜蜜的元宵节了。今年包了三种汤圆。浅黄色的是南瓜汤圆皮黑芝麻馅。橙黄色的是红薯汤圆皮,花生核桃馅。白色的是鲜肉汤圆。





汤圆皮:红薯和南瓜分别蒸熟捣碎,趁热和糯米粉混合。根据需要,适当加入热水,揉成面团即可。原色汤圆面团就是糯米粉加入适量热水混合成柔软面团。



黑芝麻馅:芝麻粉混入白糖,加入油(猪油更香,我用的是植物油)混合。搓成大小均匀的圆球,放入冰箱冷冻成型。花生核桃馅:花生核桃炒熟捻碎,混入白糖和油混合。搓成大小均匀的圆球,放入冰箱冷冻成型。鲜肉馅:里脊肉,加入葱姜,盐,糖少许,生抽。我还加了少许鲜虾仁调鲜味。




 

包好汤圆,中火煮汤圆。彩色汤圆真是充满喜庆的味道,在锅里看就格外诱人。



三种不同的汤圆PK。来自北方的老公开始对鲜肉汤圆不接受。吃了后却大赞好吃。我们全家一直推选鲜肉汤圆为冠军。两种甜汤圆平分秋色,并列亚军。





祝大家团团圆圆,元宵节快乐!


 

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