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曾经以为素食就是除了肉类之外什么都吃，后来才知道由于每个人的身体情况不同、信仰不同，素食实质上分有很多种。例如五辛素、蛋奶素、禽素、半素、纯素、生机素、果食素、水素、苦行素等等（ 网上有很多这方面的信息）。自己禁不住食物的诱惑，不素食还算是一个吃货几乎什么都吃，只要是不太油腻、不太辣。
素食于个人来说，就像有时候喝一碗无油菜汤、吃一碗白粥、来一豌斋面，既换个口味又清理一下肠胃，没坏处吃起来清爽。日常吃了那么多食物，也应经每隔几天吃一顿素食。
不敢说素食是可以长生不老，但每周一、两次素食，健康。也可以说是一种爱，用植物培植起来的爱，爱惜自己，享受不同的饮食；也爱家人、朋友，与他人分享美食。不但吃荤，也要吃素而且要吃美素食，这应该是吃素的最高境界。就想趁这个周末的朋友聚会，努力一下，向素食的最高境界靠拢。
有两个人朋友是素食主义者。一个是纯素食 Vegan diet，不吃任何用动物造成的食物，一个是蛋奶素食 Lacto – Ovo Meal 。这个周末，我们决定每人自带一份素食，来个素食午餐。
这个看似简单的素食午餐，包括各种蔬菜和用鹰嘴豆粉做的Dip和豆粉球 ( 里面还加了果仁）、餐前小食和饭后小甜点（吃货贪吃竟然漏拍了甜点 !）吃完之后感觉真的很满意，这个午餐蛮好的，没有鱼肉也可以吃得开心喔。
鹰嘴豆粉蘸酱 Dip
烤椰菜花
西红柿、蒜茸、香菜豆角
烤杂菜
半煎炸鹰嘴豆粉球 Falatel
在后院拍到一只喜欢罗勒花 Basil 的小蜜蜂。园子里种了几种香抖，蜜蜂喜欢香料自己更喜欢，香料可以成就美食，也成就了这个周末好看的素食午餐。感谢！
说明：发现有人盗用了本博文，竟然将本图文全部复印到Ta自己的博客并且冠上自己的网名来发文 — 侵权！！！
南岛水鸟不得不在图片上加上自己的印章以示为本人原创。
发现“未名空间网”的 langren (meis) 盗用我文包括原图片，网址是：
https://www.mitbbs.com/article_t/Food/32070783.html
至今2021年10月11日盗用我文还在网上（己经删去原图片），并在题目上加上“文章阅读”以掩饰剽窃。
谢谢xiaxi。这个容易做。最简单的是买一罐鹰嘴豆，用机打成泥，加入蒜茸、胡椒粉、盐、柠檬汁混合，上而倒入橄榄油就OK了，这是通常的口味，你可以调中式口味，什么香菜呀、辣椒等等自己喜欢就Ok。
节日快乐！
问好！老中和老西一起做的，这个素食是最世界性的。我也不知道水素是如何活着，只听过很想见识下．
你们是新素食人类 — 肉味素食。新一周愉快！
回复 'yy56 '的评论 : 罗勒花的后面是rosemary
美食啊，我也来一点？
这种罗勒花是 Christmas Basil，香味偏重味偏甜像泰国的Basil。
素食种类多，令人难以置信的是水素，除了水什么都不吃，真不知道他们有多大的信念才能坚持下去。
欢迎东先生加入我们素食午餐，有你一份 ~~
这个不难做但烤的时间长。先把菜花的顶部在油锅煎出焦色 —为了好看，再入烘炉慢烤约两小时至菜熟（ 要看菜花大小 ）。我试做了两次才做成。谢谢分享！
菲儿，我己经在你的厨房里等着偷师呢。
赞同beaglegirl ‘坚持素食靠意志力。‘ 不少素食者就是素食美食家。
问好！谢谢喜欢好看的素食！