两种油面筋的吃法------油面筋塞肉和炒油面筋

前不久我贴了怎样做油面筋。今天上两个油面筋烧得菜。

油面筋塞肉：

       1. 我用的肉馅里有绞的猪肉，切碎的荸荠，鸡蛋，葱和姜，加酱油，料酒，盐和糖。
     
       2. 油面筋剪个十字口,不要太大，能塞进两根筷子就行了，用筷子把里面的泡泡搅开，目的是腾个空间给肉馅。然后把肉馅塞进去，尽量塞满。

       3. 红烧：锅里放少量酱油，糖和1/2杯水。烧开后，用小火再烧20分钟到水烧干为止。







炒油面筋：配料见下图，



成品:




油面筋吃起来口感很好。





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