简单易做的夏天小菜-----凉拌西瓜皮

夏天来了，家家都会吃很多西瓜。西瓜的皮也是好东西。有些西瓜皮可以用来做小菜，配粥吃。做小菜的西瓜皮必须是又薄又脆的那种。




刨去外层硬皮，然后切成一个个长条，用刀平削去内瓤，尽量多削些，只留下很薄的一层，撒一点盐。






吃的时候放一些生抽，麻油。喜欢辣的可放些泡椒。




拌好的西瓜皮清脆爽口，配上十种豆子煮的粥和一碟韭菜炒鸡蛋，就是一顿周末的早餐。



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