世界15大最酷邻里：“新加坡中峇鲁”

2014-10-19 新加坡万事通

中峇鲁是新加坡历史最悠久的组屋区，大部分老建筑已被市区重建局划为保留区。9月份的著名时尚杂志《Vogue》，基于中峇鲁的独特街貌，将它评为全世界15大最酷邻里！

在 新加坡，没有到过中峇鲁，你很难想像繁忙的城市里还有这么一片清凉之地。它的范围不大，小小的住宅区里都是战前的旧式组屋，空气里弥散着一种悠闲的味道， 偶尔会看到有人走过，但多数时候看到的只是趴在墙角的懒洋洋的猫。一个地方的气质跟历史的厚度有关。中峇鲁发展于1936年，是英殖民政府兴建的第一批公 共住屋，经历了战火，仍然完整地保存下来。2003年，新加坡政府宣布中峇鲁为保留区，它与众不同的建筑外观，它的一砖一瓦，将永久成为新加坡历史遗产的 一部分。中峇鲁是繁忙市区的一片清凉之地，空气弥散着一种悠闲的味道。

看到听到嗅到生活

老区的房子，连一楼都住满了一户户的人家，黄昏时分从他们的门前走过，生活，可以看到、听到、嗅到。

中峇鲁从很久以前就是一个令人垂涎的地方，咖啡店、菜馆、餐厅、煮炒店，加起来超过15家，镇中心的巴刹与熟食中心远近驰名，翻新以后，很不幸的变得格格不入，反而成了区内最煞风景的地方。

每一条街都是一部人物史

 

中峇鲁一带都是蜿蜒的小路，转一个弯就是一道风景。

螺旋形楼梯是中峇鲁战前组屋的一大特色。

从 中峇鲁路转进忠坡路（Tiong Poh Road），包括英云街（Eng Hoon Street）、林烈街（Lim Liak Street）、成保路（Seng Poh Road）、成保巷（Seng Poh Lane）、永发街（Eng Watt Street）、齐贤街（Chay Yan Street）、永锡街（Yong Siak Street）、茂源台（Moh Guan Terrace）、源全街（Guan Chuan Street）、有进街（Eu Chin Street）、金榜路（Kim Pong Road），都构成中峇鲁的命脉。

根据《南洋年鉴》和《南洋历史》记载，这些路名都是为纪念19世纪华社名人而取 的。如金榜路是为纪念大慈善家刘金榜，有进街是为纪念义安公司的主要创始人佘有进，忠坡路是为纪念福建籍富商邱忠坡，齐贤街则是纪念陈笃生的孙子陈齐贤。 他是新马橡胶业的开路先锋，最早把树胶作为园丘式经营。每一条街都是一部人物史。

在中峇鲁，还有百年老庙、古早的咖啡店、50年不变的杂货店和当铺、伤痕累累的防空壕，以及郁达夫在《星洲日报》担任副刊编辑时，曾经住过的房子。

每天一杯咖啡，日子就像墙上的日历般飞逝。

中峇鲁市场的地道美食

 

中峇鲁市场(Tiong Bahru Market)，一楼是传统市场，二楼便是─逾80档的熟食中心。其实当地的熟食中心何其多，有Maxwell、老巴剎等，也不一定要到这里。不过到新加坡，不到熟食中心，就不要说去过新加坡吧！

水粿 $1.8

虽然份量不多只有4块，但水粿份量很大，吃一块已经感觉好饱，这一美味深受当地人喜欢，买一大份作午餐，未试过的朋友，值得一试，跟香港食的潮州粉粿完全不同的。

炒粿條 $3 (可以加辣)

通常有芽菜、魚片、蜆仔等材料。大家可以选择$2、$3或$4份量，按份量收钱。这里的炒粿條是新加坡最正宗之一，来到新加坡一定要品尝这一美味。

新加坡地道沙拉 $4

跟田园沙拉、凱撒沙拉完全是风马牛不相及，沙拉的醬是甜的蝦膏，似甜醬多过似大澳的蝦膏，不过可以吃到蝦的鮮味。除醬料奇怪，配料也出奇，有苹果、青瓜、菠萝、油炸鬼、蝦饼、花生碎，混在一起，就成了独特的美味，建议大家一定要试试！

蝦头排骨干面、蝦头排骨汤面 各$5

这6款美食，蝦头排骨汤面最受欢迎，一边享受美食，一边流汗，还要吃这热烫的蝦汤面，汤很鲜甜，可以食得出以蝦头熬制而成，而汤面是两种的，有面及米粉，尤其米粉可以幫助吸收汤的精华，超级赞！汤面是不辣的，反而蝦头排骨干面是辣辣的，想刺激味蕾，干面就适合你。

紫菜猪肉丸汤 $4

紫菜猪肉丸汤是老板亲手从头制作到尾，是新加坡的老字号！紫菜猪肉丸汤是潮州美食，虽然新加坡的潮州美食在很多地方可以找到，但这一家是深受新老客户的欢迎，有些人虽然不住在附近，也是经常回去品尝！有时候，还可以一边品尝，一边了解新加坡历史，这是一种独特的享受！

酿豆腐 $4

这家年豆腐也是远近有名，要品尝这档美味，排队时避免不了的。这档的酿豆腐不但食物新鲜，而且汤料也是比较特别，清淡中透露着一种独特的美味。

甘蔗水 $1.5

这位老板的自制甘蔗水不但原味，还不是那么过于甜，而且老板还强烈建议加进柠檬或者酸梅，味道尝起来特别独特。

中峇鲁购物新体验

Strangelets

 

顾名思义，这家由小印度区搬迁來的特色小店，搜罗了各种奇奇怪怪的工艺品、家品、家具、首饰和玩具。想找一个动物形狀的椅墊？或維多利亚裝飾？滑浪板茶几？来这里就对了。

地址：永鍚街7號

BooksActually

这家书店专卖小说及文学读物，店外摆放木长凳及盆栽，流露点点紐約情调。书店內放满小说、图册、本地出版的杂志及文具，以英文字母为设计的帆布袋尤其讨人喜欢。

地址：永鍚街9号

nana & bird

这 家小店原为临时的「pop-up」店，逐渐定期在周末营业，现今已发展为一间全面运营的时尚精品店，由Georgina Koh 及Tan Chiew Ling两位好友携手经营。你可以在店內手捧一杯咖啡，一边浏览不同的品牌设计，例如澳洲a flat（专售芭蕾舞平底鞋）、Fabitoria（数码印花裙子）及Made By Hand的珠宝饰物。

地址：齐贤街79号1-2室

或许您是来新加坡旅游，或许您在新加坡学习、工作很多年，甚至已经扎根在这里了，但是，您在全世界15大最酷邻里“中峇鲁”深度游过吗？