漫话英伦：维生素D 英国人的“大补丸”？

腾龙 BBC 中文网记者

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  Image caption 政府建议把服用维生素D补充剂的人群，从缺乏维生素D的高危群体，如老人、孕妇等，扩大到全民。每一个英国人 都应该考虑服用维生素D。

一个老牌的发达国家里，吃喝不愁，胖子多多。为什么政府建议男女老幼人人进补维生素D?

 

中国的亲朋好友最喜欢托我从英国往回带的礼品，是各类“保健药”，从维生素到鱼油，从蜂王精到银杏片。这些东西中国市场上有的是，从英国带，是信不过国货。

英国人管这类东西叫“补充剂”，supplements，不是“药”。英国人大多不信这个，相信的是健康平衡的饮食可以提供身体所需的各类营养成分，不需要额外“补充”。

 

人人进补 冬秋两季

我在英国呆久了，也不信“保健药”，自信吃的既全面又“深入”，不需要吞人工“药片”补充。

错了！英国政府委托的一个独立的营养学专家委员会经过缜密研究后，建议把服用维生素D补充剂的人群，从缺乏维生素D的高危群体，如老人、孕妇等，扩大到全民。每一个英国人 都应该考虑服用维生素D。

独立的营养科学指导委员会（SACN）建议，4周岁以上的每一个英国人，每天应该服用10毫克维生素D，特别是从10月至3月，即秋冬两季。

为何秋冬季特别重要？因为“雾岛”英伦缺阳光，从入秋到开春，日照尤其不足。

阳光与维生素D又是什么关系？维生素A、B、C、D、E中，唯有维生素D很难直接有效的从食物中摄取。肥鱼、动物肝脏、鸡蛋、牛奶中有一定量的维生素D，但人体所需维生素D的绝大部分来源，靠的是阳光照射人体皮肤直接产生。具体的说，是阳光中的紫外线B辐射与人体皮肤的“光合作用”。

维生素 维他命

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Image caption 缺乏维生素D ，会导致骨质变薄、变软、变稀疏。骨头会变得脆弱甚至变形。人体内长期缺乏维生素D，可导致儿童患佝偻病，老人容易骨折。

秋冬季，日照时间短，强度弱，特别是北纬37度线以北的地区。

瑞典、挪威、丹麦等斯坎迪纳维亚国家，政府建议儿童和成年人每天服用10毫克的维生素D，在维生素缺乏高危群体和75岁以上的老年人，每天建议的服用量提高到20微克。

英国在北纬37度以北，属温带海洋性气候，该热的时候热不起来，该冷的时候冷不下去，雾朦胧，人朦胧。

政府健康部门官方的估计是，五分之一的成年人和六分之一的儿童身体内的维生素D偏低。

维生素老的叫法是维他命。对维生素D来说，叫它“维他命”尤为贴切，当然这个“他”也包括“她”。

维生素D决定人体内钙和磷酸酯的多少。换句话说，维生素D

对人体骨骼、牙齿和肌肉的生长发育及保持健康至关重要。

缺乏维生素D ，会导致骨质变薄、变软、变稀疏。骨头会变得脆弱甚至变形。人体内长期缺乏维生素D，可导致儿童患佝偻病，老人容易骨折。

缺乏维生素D 还会导致骨头痛和肌肉疼痛、痉挛。

特殊人群 全年进补

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Image caption 独立的营养科学指导委员会建议1-4岁儿童应该全年每天服用10毫克维生素D

英格兰公共健康机构的首席营养师列维医生对BBC说，过去我们是建议可能有缺乏维生素D危险的群体在秋冬季补充，现在是扩大到了所有人群。

有缺乏维生素D 危险的群体当然应该继续“进补”，而且不限秋冬季，而是“全年进补”。

独立的营养科学指导委员会建议应该全年每天服用10毫克维生素D的人群包括：

• 孕妇和母乳喂养婴儿的母亲。
• 1岁至4岁的儿童。（所有婴儿从出生到1周岁前，每天应服用8.5-10毫克维生素D。）
• 老年人和习惯在户外遮盖全身皮肤的人。
• 黑人、亚裔和其他深肤色的少数族裔（阳光不容易“晒透”）

把握分寸 过犹不及

英国生产“营养药”的商家们该偷着乐了。孕妇和4岁以下的儿童，可以由政府免费提供维生素D补充剂，其他人，想“进补” 维生素D，自己掏腰包买吧。

当然，你也可以一分钱不花，像孕妇和幼儿一样，白得维生素D。不但白得维生素D，还可以获得副产品，一身古铜色。

太阳底下脱光了衣服晒呗。文雅的说法是“日光浴”。

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Image caption 太阳下过度暴晒，会大大增加患皮肤癌的危险。为了从阳光中白得维生素D而晒出个皮肤癌，显然得不偿失。

许多英国人爱日光浴。夏日海滩上最令人“不堪入目”的，是赤条条晒得通红的身体，像开水锅里捞出来的龙虾。

当然，相信绝大多数英国人太阳下暴晒不是为了图不要钱的维生素D，而是为了晒得一身古铜色。

中国人怕太阳晒，晒黑了不好看。英国人则把“晒黑”当作健康的颜色。

但是，医生会告诉你，古铜色不是健康的标志，而是皮肤被灼伤破坏的证据。

太阳下过度暴晒，会大大增加患皮肤癌的危险。为了从阳光中白得维生素D而晒出个皮肤癌，显然得不偿失。

英国公共健康NHS的建议是，对于大多数人，在3月至9月间，每天短暂的将手臂、小腿等身体部分暴露在阳光下，就可以获得人体所需的维生素D。

“短暂”的概念是什么，没有具体说明。自己把握分寸吧。

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