蓝莓可以改善高血压和动脉硬化

在最近的一项随机双盲并且有安慰剂对照的研究中，四十八位高血压前期和一期的绝经妇女被随机分配在两个组：实验组每天食用22克冻干的蓝莓粉末（相当于1杯新鲜蓝莓）；对照组服用安慰剂粉末。 八周以后，与服用安慰剂粉末的对照组相比，服用蓝莓粉末的实验组收缩压平均下降了7毫米汞柱（5.1％），舒张压平均下降了5毫米汞柱（6.3％）。食用蓝莓粉末的实验组的动脉僵硬度平均减少了97厘米/秒（6.5％）， 而该组可以舒张血管的一氧化氮增加了68.5％。

该项研究刚刚发表在Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics。这项研究同去年发表于Nutrition Research一篇文章的结论类似，后者还发现蓝莓粉末可以增加受试者自然杀伤细胞的数目。

我自从采用周福满饮食方式以后，高血压已经不药而愈了。我想这主要与我的体重下降有关。我的午餐多数情况下含有蓝莓 （下图）。但究竟蓝莓对我的血管血压起了多大作用，我不得而知。



关于我的午餐详情请参考我的博客文章。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/66789/201408/34221.html

http://blog.sina.com.cn/s/blog_138f2c5d40102v5p1.html

参考文献：

Johnson SA, Figueroa A, Navaei N, Wong A, Kalfon R, Ormsbee LT, Feresin RG, Elam ML, Hooshmand S, Payton ME, Arjmandi BH. Daily Blueberry Consumption Improves Blood Pressure and Arterial Stiffness in Postmenopausal Women with Pre- and Stage 1-Hypertension: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Clinical Trial. J Acad Nutr Diet. 2015 Jan 2. pii: S2212-2672(14)01633-5. doi: 10.1016/j.jand.2014.11.001. 

McAnulty LS, Collier SR, Landram MJ, Whittaker DS, Isaacs SE, Klemka JM, Cheek SL, Arms JC, McAnulty SR. Six weeks daily ingestion of whole blueberry powder increases natural killer cell counts and reduces arterial stiffness in sedentary males and females. Nutr Res. 2014 Jul;34(7):577-84. doi: 10.1016/j.nutres.2014.07.002.