保证健康保证实惠的简易早餐

我的早餐未必合符大家的胃口，而且我说“健康”，估计大家未必认可，不过要求不高也就过得去了。说“保证保证”的，恕我夸张吧。

 

五种食品

一、Costco无脂无糖希腊酸奶（Costco Kirdland fat free plain Greek yogurt)

 

 

希腊酸奶特点是高蛋白，无脂，不必担心脂肪；无糖，垃圾没了。

【注】酸奶还是有自来糖，牛奶里的乳糖。

 

这是市场上最便宜的。

 

二、ALDI小麦块

 

美国的麦片玉米早餐食物不加糖的数不到一个巴掌上的五个手指，这是其中的一种，还及其便宜。全麦高纤。

【注】此小麦块含有微量脂肪，不是添加的，估计来自原材料。半杯可以忽略不计。

 

三、野蓝莓（wild blueberries）

水果除了蓝莓其它没啥价值，野蓝莓知名度不高，大家常吃的大种蓝莓其实营养价值不如野蓝莓，原因有二。

 

第一，野蓝莓含糖量相对少（所以垃圾含量少，热量低）；第二，水果几乎百分之百的营养都在皮上，不吃皮则如吃垃圾。野蓝莓因为体积小，表皮现对面积大，故此营养密度大大高于普通蓝莓。

 

Wyman牌的冰冻野蓝莓在Costco买，还是最便宜的。

 

四、山核桃（pecan）

硬果仁（俗称坚果），我觉得山核桃最佳。Costco的Kirdland牌子的山核桃算是价钱最好的。

 

硬果仁有营养，问题是热量高，主要含Ω6油，得悠着点儿。

 

五、奇亚（Chia Seed，又名奇雅子、奇亚籽；也有称嘉种子的，说不定来自台湾）

 

高蛋白、高纤维。至于其中的（植物性）Ω3油，价值就不大了。Costco也最便宜。

 

（按体积）1：4用水泡上，搁置在冰箱，一周内可用。加水的前一两分钟得不停搅拌，以免结块。

 

早餐

		成分（克）
	分量	脂肪	碳水	糖	纤维	热量（大卡）
无脂无糖希腊酸奶	一杯	0	10	7	1
小麦块	半杯	0	44	0	3.5	100
野蓝莓	一杯	0	18	10	6	60
奇亚	三勺	9	13	0	11	30
山核桃	1盎司	20	4	1	2	200
总		29	89	18	23.5	390

【注】分类糖和纤维都属碳水化合物。

 

有时我加两小勺可可粉，调味味。盐少点，加些也行。

 

材料属于“加工”过的，不过不算离谱。现成材料，两分钟就绪，十分钟了事儿。分量对于老头也差不多了，觉得不够，加点儿麦块，或来个鸡蛋。

 

蓝莓和奇亚俗称“神奇食品”（超级食品，superfood），健康还行，“神奇”，就别指望了。

 

对于只吃有机的就难为了。

 

 

[吃出健康]

健康早餐，赞！早餐品种还需要多种多样的。