“优先供应中国”是对我国食品监管的莫大反讽（转）

温献伟

    连日来，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存，不仅存在大量采用过期变质肉类原料的行为，而且近日，据媒体披露，这些过期鸡肉原料还被优先安排在中国使用，消息一出，遭遇公众极大愤怒和强烈吐槽。

    在 食品安全问题频出的当下，尽管公众已经具有一定的“心理抵抗”能力，然而，事件的持续发酵，类似“优先供应中国”这样的字眼，还是深深灼伤着公众原本脆弱 的内心和神经。在对优良食品保障以及食品安全秩序极度渴望的背景之下，公众的愤怒便不难理解：如此无良的企业行为，为何加害的总是内地市场和国人？！

    公 众的愤怒和不解，指向的便是一个老生常谈的话题——食品安全监管。这次事件，无疑就是对当下我们食品监管的一个莫大反讽。这是从涉事企业对我们食品监管的 蔑视之中，打出的一记响亮耳光，无法不让国人对食品安全监管，生发“哀其不幸、怒其不争”的深深喟叹。长期以来，关于食品安全监管，我们每每高调发声，制 定措施、出台规定等，但食品安全问题总是犹如一块“顽癣”，沉疴附体，难以根治。这其中，作为规范市场、打击假恶的“钟馗”，食品安全监管部门，可以说难 辞其咎。

    这次事件，再次让我们的食品安全监管的疲软无力暴露无遗。按理说，像麦当劳、肯德基这样的知名餐饮品牌，先前也曾屡屡事 发，不应成为监管部门的监管死角或薄弱地带。但事实再次证明，正是因为监管的疲软，才导致上海福喜这样的无良企业，供应过期变质肉类原料长达多年，而且， 更具讽刺意味的是，这家企业居然还荣获过“食品安全先进单位”等称号。甚至，或可说，正是因为监管的完全缺位和自我阉割，才导致出现福喜公司工作人员轻描 淡写地表示“吃不死人”这样的骇人之论，更导致我们的媒体记者，不得不充任监管的尴尬角色，“卧底”两个多月方揭开内中黑幕。

    俗 话说，“苍蝇不叮无缝的蛋”。虽然不能说我们当前的食品安全监管漏洞百出，但至少在这起事件中，我们的相关监管就犹如一个“有缝”之蛋，“优先供应中国” 也就成为一种让我们无奈的必然结果果。故此，倘若这次事件的处理，我们依然奉行的是“紧急叫停、大力排查、处理相关责任人”的老式套路，无法从我们自身的 监管进行彻底反思、继而痛定思痛，真心作为，那么，类如“优先供应中国”这样的苦涩幽默，就或将会继续坚挺上演。