烟波江上
Man proposes， God disposes （谋事在人，成事在天）
正文
2014年回国期间老母住院，故家里没人。笔者一个人懒得做饭于是每天在社区食堂就餐。期间笔者曾在3个社区食堂吃饭，这也就有机会仔细观察体验了一下住所附近的社区食堂的运作。（图1-3 社区食堂）
图1。社区食堂1有约100个座位，笔者背后和右侧还有几排。刚刚开过早餐，服务员在休息。该食堂，早上中午出售份饭，晚上则只出售点菜（单炒）没有主食。
图1。社区食堂1有约100个座位，笔者背后和右侧还有几排。刚刚开过早餐，服务员在休息。该食堂，早上中午出售份饭，晚上则只出售点菜（单炒）没有主食。
图2。社区食堂2有约150 个位子，主要出售套餐。饭厅右侧还有一半未能照到。晚饭还没开，并且晚间没多少人来就餐，工作人员在聊天。
图3。社区食堂3有大约160 个位子，图中餐厅可售套餐，另一间出售套餐或份儿饭（照片左侧还有另外一间）。
社区食堂通常早上和中午开饭时最为拥挤，吃饭人很多。高峰时来吃饭多为附近的居民，学生，公/商务员，民工等，大多来去匆匆。虽然人多，但由于刷卡速度快，等得时间并不太长（图4-6食堂刷卡机）。各食堂无一例外全部被承包，除个别人员外（经理和红，白案师傅），大多为来自地县市或农村的年轻人。
图4社区食堂1较小，采用排队单出口，取饭菜刷卡方式。
图5社区食堂2 较大，采用多窗口刷卡方式（黄圈处）。
图6社区食堂3较大，采用多窗口刷卡方式（黄圈处）。
社区食堂收费合理，实惠便宜，因此很受中学生，公/商务人员，居民和民工的欢迎（见图7和8为笔者在社区食堂买的早餐和中餐）。
图7。一份早餐4.2元，包括一份面条，一碗稀饭和一份煎鸡蛋。
图8。一份中餐16元，包括一份饭，两份荤菜和一碗鱼圆汤。笔者曾在北京T3航站楼唯一的一家中餐馆，花84元买过同样的中餐（饭：2元; 菜：64=32x2; 汤：18元）。 君若不信，候机时也去那吃吃看。
不象大学的食堂，社区食堂晚上吃饭的人很少，这因为大多数人下班后自己回家做饭。通常晚餐时，社区食堂仅提供点菜，故相对要些贵。为了广开财路， 社区食堂的服务人员傍晚时分在食堂门口大卖主食，并且很便宜。馒头，发糕，花卷四五毛钱一个，包子八毛钱一个。因此人们排起长龙买主食，回家晚饭只炒菜就可以了。（图9，10。排队买馒头，花卷的人们）。 说来有意思，那些出国的土豪或者白领阶层出手很大方是真的，而这些排队买馒头节俭过日子的市井小民也是真的（或许还是大多数）。这就是当下中国的真实写照。笔者希望当地政府多为老百姓办实事，办好社区食堂便是一件。记得58年那会强行办食堂，后来一看实在不行就散伙了。现在社会反而真有这个需求了，只是没想到这个轮回竟然经过了半个多世纪。
图9。傍晚时分，社区食堂门口开卖各种主食，馒头，花卷，发糕，包子等。
图10。傍晚时分，人们在社区食堂门前排起长队等候买馒头，花卷等。
相比之下，街上饭店餐厅萧条许多，门可罗雀。显然，自从习大大禁止用公款大吃大喝后，整个餐饮业经营惨淡（见图11和12）。在笔者过去多年印象中，这是从来没有过的。笔者在访问原工作过的研究单位时，研究所领导在招待会上说，现在任何正式宴请活动，纪检委均要求登记备案，写明来访客人和参加接待人员名单，地点和活动目的。 一旦查获假借公款大吃大喝，必定受违纪处分。由于违纪成本大，在职人员三思而行。据说这是习大大威信高的原因之一。当然还有，反腐败“ 打虎，拍蝇，猎狐” 行动（注：打虎指抓大官大贪者，拍蝇指抓小官大贪者，猎狐指抓捕逃往海外贪污者。据说今年从海外已抓回430多名）。 另外部分开放独生子女夫妻生二胎政策，以及将去消养老双轨制(机关公务员-企业职工）等新政策均很受老百姓欢迎。笔者认为有些“公知“讲嫖娼业，餐饮业对GDP有贡献而加以保护，是无稽之谈。很显然比起胡-温来说，习-李虽然面临经济下行的困难更多，但是后者显得更果断，更有作为。 祝愿在习-李领导下，中国能成功完成产业结构转型，老百姓生活越来越好。
图11。萧条的餐馆。当地政府应引导餐饮业的多余人员转向，开办有需求的社区食堂。
图11。萧条的餐馆。当地政府应引导餐饮业的多余人员转向，开办有需求的社区食堂。
图12。萧条的餐厅。在笔者看来这个门面用来办食堂不错，利是薄了点但总比亏本强。
经笔者了解，几乎所有的食堂全部被承包。 除个别主管外，服务人员多为外地，地区，县镇甚至农村年轻人。承包以团队形式，经营不好就会换掉。 居委会或街道办只有监督作用。
社区食堂是怎么定义的呢？小区办的？居委会办的？北京和深圳都没见到耶。深圳
见到很少食堂，不是刷卡。有点象美国快餐但卖中餐。
照顾不好大众，早晚会出事的。
后者气派一级，资味浓浓，一日三餐怕是负担不起，调剂一下生活，还是可以的。