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最脏蔬菜水果黑名单,看谁榜上有名?

(2019-04-12 05:56:37) 下一个



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美国环境工作组(Environmental Working Group),简称EWG,是总部位于美国华盛顿特区,一家专门从事农业运作方式,自然资源保护,以及化学毒品对人

健康影响,和企业责任领域研究与宣传的非营利环保组织。

其职责是利用公共信息权力来保障公众健康和保护环境。它于1993年由肯·库克和理查德·怀尔斯共同成立。该组织自1995年开始,每年发布含农药量最高的Dirty Dozen (最脏)蔬菜水果黑名单,来帮助消费者在购买蔬菜水果时,做出比较安全健康的选择。

EWG曾推动美国国会,通过了全美第一部保护儿童免受有毒农药侵害的联邦法律;成功地敦促美国联邦食品与药物管理局,关注长期被忽视的金枪鱼含汞危机;并促使美国环保署严格禁止在木头器械的加工过程中进行砷处理等公共环保问题。

Healthline 发布的时事通讯报道,EWG分析了USDA(美国农业部)和FDA(美国食品药品管理局)抽取的超过38000个样本发现,在48中常规蔬菜水果中,近70%的样品含有一种或多种农药残留物。2019 年最新出炉的“最脏”蔬菜水果名单,就是以含农药量的高低排列的。



  Strawberry 草莓



Spinach 菠菜



Kale 羽衣甘蓝



Nectarines 油桃



Apples 苹果



Graapes 葡萄



Peaches 桃



Cherries 樱桃



Pears 梨



Tomatoes 西红柿



Celery 芹菜



Potatoes 土豆


EWG曾推动美国国会,通过了全美第一部保护儿童免受有毒农药侵害的联邦法律;成功地敦促美国联邦食品与药物管理局,关注长期被忽视的金枪鱼含汞危机;并促使美国环保署严格禁止在木头器械的加工过程中进行砷处理等公共环保问题。
 

Healthline 发布的时事通讯报道,EWG分析了USDA(美国农业部)和FDA(美国食品药品管理局)抽取的超过38000个样本发现,在48中常规蔬菜水果中,近70%的样品含有一种或多种农药残留物。2019 年最新出炉的“最脏”蔬菜水果名单,就是以含农药量的高低排列的。

当然在残留农药的问题上,有的专家和科学家,并不同意EWG的黑名单。认为这份名单,很可能导致公众远离这些健康食品。而有的专家和科学家,则警告消费者,即使少量的农药进入体内,日积月累,也会造成许多慢性病,对身体产生严重伤害。

仁者见仁智者见智,总之加强和关注农产品农药残留的问题,既可以普及健康知识,又可以有效的帮助消费者做出适合的选择。并在购买了这些含农药较高的蔬菜水果后,可以通过十分严格小心仔细的清洗,来尽量降低农药残留物对身体的伤害。

以下是Healthline建议的几种清洗方法:

   1. 用柔软的刷子刷洗蔬菜水果的表面,再用清水反复冲洗。
   2. 用1%的食用小苏打与水混合,浸泡苹果等水果,可以大幅度降低摄入农药的风险。
   3. 用开水汆烫,然后用冷水冲洗。
   4. 开水煮,也可以极大的清除农药的含量。
   5. 水果去皮。

除了这些方法,当然有条件的,可以转向购买有机产品。或像我认识的几个朋友,干脆在自家后院开辟有机菜园子,做新时代海外“农民”,以一劳永逸的彻底解决农药问题。

每星期五上午更文,敬请关注!

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阅读 ()评论 (34)
评论
康赛欧 回复 悄悄话 基本上都是我爱吃的,谢谢分享,今后多注意!
xiaxi 回复 悄悄话 全是爱吃的呢!
有皮的水果我一般是削皮吃,其他的是洗净泡盐水。以后用1%的食用小苏打来泡。
南山松 回复 悄悄话 好多爱吃的呀,以后得好好洗了。
寒一凡 回复 悄悄话 谢谢韭菜,以后会多多注意!
水沫 回复 悄悄话 有好几样是我每天吃的水果,看来要注意清洗了~~
尼斯 回复 悄悄话 现在不敢吃的东西太多了,是要注意的。谢谢韭菜好文!
碧蓝天 回复 悄悄话 不说不知道,知道了吓一跳啊!谢谢提醒!
茵茵梦湖 回复 悄悄话 昨天刚买了一小箱挺漂亮的草莓,看到韭菜这篇提醒,真要好好浸泡清洗了。
无法弄 回复 悄悄话 据说餐厅就洗一回。这些都是不好洗的,除了苹果鸭梨
momo_sharon 回复 悄悄话 不干不净,吃了没病,哈哈!
黑贝王妃 回复 悄悄话 其实我们中国人习惯好,什么都洗干净吃。澳洲人才不凛,直接就吃了。我家那位我训练了二十年都没管过来,可人家也不生病,奇了!
彩烟游士 回复 悄悄话 商店买的蔬菜水果都是不干净的,还是自己种的健康。自己种过蔬菜,会对有机蔬菜有更客观的认识。谢谢韭菜分享!问好!
Dalidali 回复 悄悄话 人喜欢吃的,尤其是小孩喜欢吃的,虫子也喜欢吃。 没办法,就只有使用农药,而且使用量越来越大, 因为虫子很快就会产生抗药能力。

洗,有帮助,但农药残留不是都在表面。

尽量买有机食品吧。尤其家里有小孩的。 虽然有机食品也不一定是真“有机”,但只能尽心。
Goomie 回复 悄悄话 谢谢分享!在别的方面节约一点,尽量买有机食品了
过客手笺 回复 悄悄话 跳过前几名,我最喜欢的是6, 7, 8. 我一般是在水里加少量醋泡上两三个小时再吃水果的。谢谢韭菜介绍!
露得 回复 悄悄话 黑名单值得广而告之!我也是以前得知上述黑名单后开始尽量吃有机的,要么自家种。
东裕德 回复 悄悄话 细思恐极科学是把双刃剑,食物极大的丰富了却带来可怕的副作用。问好韭菜谢谢分享。
ARooibosTea 回复 悄悄话 我也一直在用小苏打洗水果。洗疏菜有时候着急下?,就免了。
不过我的家庭医生和gastroenterologist都建议吃苹果吃皮,对肠道蠕动、预防肠道疾病有好处。近期一直买有机苹果。谢谢韭莱分享!
我生活着 回复 悄悄话 看见好些外国人在路边买了水果在衣服上擦两下就入口了,怎么办呢?还是我们中国人讲究。
spot321 回复 悄悄话 回复 '山韭菜' 的评论 : 浓度极度低的水溶液可以,侵泡几分钟然后再用清水洗两到三边。
山韭菜 回复 悄悄话 回复 '杜鹃盛开' 的评论 : 问好杜鹃!总之需要浸泡和耐心清洗!
山韭菜 回复 悄悄话 回复 'ilovefriday' 的评论 : 这个也是个好办法!主要是需要浸泡,再清洗,才能吃!问好!
山韭菜 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 高锰酸钾具有消毒作用,但用来洗水果是否安全呢?问好点点!
山韭菜 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 我也是在看到Dirty Dozen 才开始用的!问好!
山韭菜 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 哎,真是左右为难,以后吃水果,只好尽量削皮吃了!
山韭菜 回复 悄悄话 回复 '梅华书香' 的评论 : 梅华的这几种方法都要用,健康第一,值得认真对待!
山韭菜 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 以前也没有太注意,现在必须小心对待!
杜鹃盛开 回复 悄悄话 我妈是用食用苏打水浸泡。但是又听说浸泡不管用,要用清水冲洗一分钟。所以我一直用冲的。韭菜实用大帖。周末快乐!
ilovefriday 回复 悄悄话 用盐水浸半个小时。
spot321 回复 悄悄话 谢谢韭菜分享!我有一瓶高锰酸钾,吃草莓、樱桃、生菜之前都要弄一盆淡淡的水泡一泡。
yy56 回复 悄悄话 除了土豆都是我常吃的,好在我平时都很注意。

准备试试用1%的食用小苏打水浸泡水果。

谢谢你!
晓青 回复 悄悄话 削皮吃水果,少吃不能削皮的,别的没办法,再就是不要吃太多蔬菜水果。科学家早就告诫大家,多吃蔬菜水果就会多吃农药杀虫剂。
梅华书香 回复 悄悄话 这个要认真对待啊,好好洗洗,好好刷刷,去皮去皮吧,买贵的纯天然的吃,自家种,谢谢分享啦!祝开心愉快!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 喔,真是要注意,太可怕了!
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