血蚶

正直本地血蚶旺季，十分肥美鲜甜，而且非常便宜，一公斤折美金约四块。韩式做法并不生吃，而是弄熟后加酱料腌拌。简单的蒸几分钟至开口，取出泡进冰水凉却。酱料随意调制，咸甜酸辣的韩式辣椒酱就行。