26种碱性食物越吃越年轻

ZT

[ZTM]

回复 'day10' 的评论 :

问的好，我也有同样的问题请教楼主。

[Lilac2003]

回复 'day10' 的评论 :

http://zhidao.baidu.com/question/124582672.html

所谓食物的酸碱性是指食物中的无机盐属于酸性还是碱性。属于金属元素的Na、K、Ca、Mg等，在人体内氧化生成碱性氧化物，如Na2O、K2O、CaO、MgO等。含有这些金属阳离子较多的食品，在生理上称为碱性食品。
碱性食物：蔬菜、水果类；海藻类；坚果类；发过芽的谷类、豆类。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、番茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
酸性食物：淀粉类；动物性食物；甜食；精制加工食品（如白面包等）；油炸食物或奶油类；豆类。
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

[day10]

请问，如何定义碱性食品？显然，这里的酸性碱性与食品的pH没什么关系，因为酸奶就是酸性的。是不是我们可以将所有好食品都称为碱性食品，而坏食品都称为酸性食品？为什么会有人仇视“酸性”这个词呢？是不是被人用酸毁过容？我不能建立有效的rationale，只能跳跃式地胡思乱想，请原谅。