没有宽阔的棕叶怎么做粽子？

没有宽阔的棕叶怎么做粽子？

 

当年的上海，端午季节，家家都包粽子。可是，文革期间，有时粽叶也常常买不到。作为裁缝的我妈，想出了一个办法，结果煮出的“粽子”，味道和质地都一点不输给孟大妈的正宗粽子。

 

我妈用一块本白土布洗干净，缝成一个直径10多厘米，1尺来长的口袋，把糯米加上红枣，赤豆等等装入口袋，因为是口袋，可以装得很紧实，然后扎上袋口，放入锅里煮。锅里可以放些芦苇叶，或老的破的棕叶，甚至竹叶，荷叶之类的。如此，煮出来的棕子，很有粽子的香味。煮好后，拆开布袋，把圆柱形的“粽子”切成片上桌。

 

这种粽子，我妈自嘲地称为“懒惰粽子”。现在想来，老妈还是很有点创造性的。

 

 

[蜡梅花开]

芦苇叶包粽子很好吃