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若敏:波尔图的海鲜大餐

(2018-06-08 07:17:26) 下一个

《漫步葡萄牙7:波尔图的海鲜大餐》

若敏

从吉尔马斯和布拉加中世纪探秘回到波尔图酒店,就是自由活动时间。自从嫁给Jack以后,每年我们有2次全家旅行。不过,儿子们都在外地学习和工作,聚在一起越来越难了。感恩,我们都有喜欢旅行的爱好。

当年,在桂林旅行时,开始了浪漫的初恋。这么多年,在生日期间旅行,已经成为我们雷打不动的生日礼物。直到现在,我还是会对喜欢旅行的年轻人说,如果你不能确定是否爱着对方,请一起旅行一次吧。我一直认为,有相同的兴趣和爱好,有相同的价值观,是保持爱情同步,婚姻稳固的重要因素。

回到酒店,酣睡了半小时,马上就精神焕发。我们旅行的时候,特别注重品尝当地的美食。记得出发前,去骨科医生那里复查,看是否可以出行。他给我提供了一种特殊踝关节的护套,戴着它可以穿自己的球鞋,这个护套在旅行中发挥了巨大作用,由此,我特别感谢这位医生。复诊时,聊到葡萄牙,他曾去过葡萄牙三次,提到美食,他大失所望地说,哪里的牛排不行,美食比法国差太多。由此,对于向往美食的我,心中蒙上了一层阴影。

可是,在波尔图的3天,我品尝到了鲜美的海鲜炖饭,烤鳕鱼,大虾等各式海鲜,对于海鲜控的我来说,味道好的不容置疑。骨科医生喜欢牛排,不提海鲜,难怪会抱怨葡萄牙美食。所以,如果喜欢海鲜,葡萄牙不会让你失望,如果喜欢肉食,可能要多在网上搜索一下。

我们在旅游地寻找餐馆的方法,常常是问酒店前台服务员。导游曾在旅游车上介绍过,请去Matosinhos区,那里有最新鲜的海鲜。询问过前台以后,帅气的葡萄牙小伙子拿出地图,标识起来,还给我们一张介绍餐馆的卡片,并且说,如果你们喜欢海鲜,去这个餐厅,不会失望。

已经是傍晚7点钟,前台叫好出租车,我们就向海鲜餐馆进发了。8欧元的车费,把我们带到了海边的《5 OCEANOS 》餐厅。

餐厅的门面不大,深蓝色为底,墙上嵌满了美丽的蓝白黄镶嵌马赛克。门里映出暖暖的光,似乎在召唤着我们,“请进、请进!”

一走进餐厅,英俊的葡萄牙帅哥就热情地迎上前来。他把我们领到一个圆桌旁,递上菜单,并向我们介绍今天最新鲜的海鲜。水族箱里有各式活龙虾和活螃蟹,冰台上,摆放着早上刚刚捕捞到的鱼虾和各式贝壳类海鲜。我们意外地发现,团里的鲍勃先生和夫人,与一位单身女团员也在这家餐厅里。我们过去与他们打招呼,得知也是因为喜欢海鲜,宾馆推荐过来的。鲍勃风趣地说,宾馆服务员一定会提成服务费的,说完大家会心一笑。宾客大多数都是本地人。

这里的菜单十分有趣,只有鱼虾或者螃蟹与龙虾每公斤的价钱,没有烹饪方法。我们观察了一遍,Jack马上说,一定要为你点一只最大的活螃蟹,这是为你补过生日的晚宴。我还看中了非常大的虾(Giant tiger Prawn)是我见过最大的老虎虾,还有活章鱼。然后,侍者带Jack 走到水族箱前,挑到一只最大的螃蟹,2.5公斤重。挑选了老虎虾和章鱼。这里最受欢迎的做法是烤制海鲜。

刚刚出炉的面包,还带着麦香,切成一条条,酥软可口。不一会,烤章鱼来了,外焦里嫩,弹牙鲜美,章鱼的旁边是菠菜和烤好的小土豆,用少许洋葱丝点缀在上面。品尝后,一致认为味道不错。

烤老虎虾是第二道菜,据说,这么大的老虎虾只有葡萄牙才吃得到,我们刚进门时,虾还不少,不一会,就剩两只了,可见十分受欢迎。虾肉饱满,熏香扑鼻。好奇心终于随着鲜滑的虾肉,咽了下去。如果到葡萄牙,不要错过烤老虎虾,很美味。

压轴戏总是最后才登台亮相,这么大的活螃蟹,烹饪起来应该不太容易。螃蟹也是用特别香料烤制,其中一蟹两做,蟹黄与清淡的沙拉酱拌匀加上洋葱,再撒上芝士略焗一下,放在蟹壳里,可以沾上面包,当成酱料。蟹身和蟹腿,带壳烤制,螃蟹通体金黄似橙,清爽醇香。我们把大螃蟹分成四份,蟹肉洁白如玉,甘甜美味,唇齿留香。“吃遍天下百样菜,不抵水中一只蟹。”螃蟹在我的菜单里,只有最好,没有之一。

我们要了一些葡萄牙醋,只可惜这里没有生姜。在我的食谱里,镇江香醋与姜丝是螃蟹的最佳搭配。最美味的螃蟹,还是中国的大闸蟹,那是螃蟹中的极品。此刻,围桌品蟹,轻声细语,生活中的安逸和美好,一一道出。

甜品,如同结束语,把海鲜晚宴推向了高潮。葡萄牙的甜品不如法国和意大利的精致和花俏。但是,一推车的甜品华丽登场的时候,还是让我们眼前一亮。我的甜品是白白的糖粉上,摆放着两颗杏仁的蛋糕。奶油的稠香,酥脆的杏仁伴着糖粉的干爽和润甜,把甜品在味蕾上起舞的体验,演绎到极致。最有趣的是,他们还把餐馆的LOGO撒在了甜品盘子上,其摆盘的用心,让人惊艳。

终于要与晚餐告别。餐馆为我们叫了一辆出租车。在波尔图,过了夜晚10点,出租车要加收一定的费用。20分钟后,我们回到了酒店。

我很享受这份迟来的生日海鲜大餐,我过生日的时候,刚刚从中国回来,还要拄着双拐,伤脚不能落地。那时,我甚至不能亲手烹饪,每天吃外卖的日子,苦不堪言。是知足和永清的排骨,戈壁红柳和邢姐的鲜肉韭菜饺子,董医生和蓉蓉的鸡汤,彩虹送来的青菜和点心,陈晨和国美送来的各式美食,让我不必每天在外卖中煎熬。美食能缓解病痛,能给人带来快乐。我要感谢这些朋友在我最难的时候,伸出了温暖的手。

我非常感恩有这样一次全家出行。这样的生日礼物深得我心。四人能静静地品尝极品美食,轻声细语道来心中的祝福,洋溢着温暖的笑脸,我们珍惜可以聚在一起的时刻。小时候,父亲总是记得为我过生日,我在《人民日报海外版》的第一篇文章,就是《过生日》。自从父亲离开后,Jack每年会让我在这一天为心灵的愉悦感到富足,为相知的默契感到心安。时间,沉淀着我们的情感。风雨,一直都在考验着谁是最暖心的陪伴。

夕阳带着金色的温暖,投进窗户,岁月静好,时光轻柔,熠熠生辉,静美深远。我时常感恩手中的笔,记下了生活中的点滴美丽,让我在今后的岁月里,可以常常回味,常常怀念。

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阅读 ()评论 (14)
评论
若敏 回复 悄悄话 回复 '来也匆匆London' 的评论 :

谢谢,是呀,很珍惜!
若敏 回复 悄悄话 回复 '梅华书香' 的评论 :
谢谢!
来也匆匆London 回复 悄悄话 真幸福,有美食和家人陪伴。真正的海鲜大餐!
梅华书香 回复 悄悄话 漂亮,赞一个!
若敏 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :

谢谢你,也常常读到你的美食。非常棒!
若敏 回复 悄悄话 回复 'Amy_Yang' 的评论 :

感谢你!
若敏 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :

谢谢菲儿,十分钦佩你这么勤快!高产而有趣的文章,带来正能量!
若敏 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 :

谢谢水沫鼓励!谢谢你介绍的茄子的做法。正好可以试试!
喜欢看你的菜谱,拿来可用。小说也好看!
若敏 回复 悄悄话 回复 'qun0' 的评论 :

谢谢!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 非常温馨感人的博文。谢谢分享。
Amy_Yang 回复 悄悄话 谢谢分享,真心向往。
菲儿天地 回复 悄悄话 和上面两位朋友一起赞!
水沫 回复 悄悄话 多么幸福的若敏,每次读你的帖子就是满满的爱,满满的幸福~~~如此美丽又美好的你,值得这一切~~~
qun0 回复 悄悄话 赞这精美的海鲜大餐,特别是有亲人在一起分享,值得珍惜和回忆。你的帖子做的很精致。
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