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大年初三的团圆饭

(2018-02-19 16:36:59) 下一个

狗年的大年三十来得比较别扭，当不当正不正的，前后够不着。于是，正当国内的千家万户喜迎新春，大吃团圆饭的时候，大洋彼岸的那些数也数不清的怀揣美国护照却始终有一颗“我也要过中国春节”的炎黄子孙们都还在努力的履行着上班狗的职责。有勤快的、又喜欢应景儿的人们早早就准备了各种吃食，就等着年三十儿那一刻守岁围炉，要的就是那种过年的感觉。虽然，在时间上和自己出生地的祖国相差了十好几个小时，能在美国本地时间过一个传统的中国“腊月三十”却也照样能品尝出“年”的味道。也有不少人没有那种同步庆祝的兴致，觉得又不是周末，大家也都还是照常辛苦工作，吃饭也就理所当然应该普普通通，把日历上的“Chinese New Year”当成是和往日没有两样的寻常一天。

但是，到了周末就不一样了。周末休息就可以好好思想一下，大做特做一番，推杯问盏几巡，吆五喝六几回，请上一帮朋友，十几家人聚会，只要不出正月十五，不论那一天过年都能过出喜庆欢乐的感觉。

我家就属于在周末过年的那一拨。因为想请的几家人只能在星期日凑在一起，于是就把过年定在了二月十八日星期日，也就是农历正月初三。

现在请客不如以前那样多了，各家各户也是如此。以前孩子们都小，假期也多，家庭聚会带孩子就成了大人们忙里偷闲有吃有喝有牌打有笑话说有洋相出的好去处。每有聚会，男人们凑在一起谈论工作，议论时政，吹吹牛皮，侃侃大山；女人们聚在一堆讲讲孩子，说说学校，谈谈物价，互诉衷肠；孩子们则成了没人管的羊群，乱糟糟挤在一起玩游戏机，看录影带，呼啦啦去院子里把个篮球抢得东滚西窜。每一家大人都会认识另外十几家的大人，每一家都有一个至二个孩子不等。一家的大人请了客，别人家的大人过不久也要请。就这样请来请去转来转去，一年里总也要有十几个party应酬，一年里总也要听许多次孩子们的喧闹。多年以后，孩子们一拨拨的长大，又一拨拨的离开家去到异地或求学或工作，大人们也都陆陆续续的成了空巢大人，再也用不着让孩子们聚在一起打打闹闹了，也因此，请客就成了逢年过节才会有的屈指可数的几次。

这两、三年，我家都是在农历新年时请客。一是因为农历新年每年都要过，二是因为农历新年人多也相对的热闹。几年下来，过年做过的菜也有不少，像什么炸春卷、五彩色拉、凉拌面、葱姜龙虾、干烧鱼、古老肉、脆皮肉、炒地三鲜、清炒山药、红油耳丝、凉拌海蜇皮、叉烧肉、素什锦、Kale拌豆干、元宝肉、盐酥鸡、香辣虾、烤鱼、蒜粒黑椒牛肉、松仁玉米、香菇菜心、素烧茄子、、烩海鲜三味、八宝饭、糖醋排骨、米粉肉、回锅肉、葱姜墨鱼丝、木耳炒莴苣、笋丝炒豆苗、炸粢饭糕、西湖牛肉羹、尖椒豆腐、酸辣汤、瑞典果仁球、巴塞尔巧克力饼、烤年糕等等，看看菜名自己都觉得自己比上不足比下有余了。

昨天请来了十四家人，算我们自己一共十五家人三十几口子，忙乎了三四天，总算圆满的交了差。看看我都做了啥。