好吃易做的西班牙``油条``,吉事果(CHURROS)

吉事果(CHURROS)起源于西班牙，可以作为休闲小吃,也可以充饥做早餐.我到西班牙旅游,看到很多西班牙人早晨 吃吉事果配1杯热巧克力奶,很像中国人吃油条. 我这吉事果虽然是山寨,但是我感觉跟我在巴塞罗那和马略卡的的咖啡厅吃的有八九分像.而且比油条好做.


吉事果配1杯热巧克力奶(也可以配热巧克力汁但我觉得太腻了)
 

拿1根吉事果蘸着热巧克力奶吃,很美味啊.


用料：中筋面粉1杯240ml, 水1杯240ml,无盐或有盐黄油(15克)、若用无盐黄油加盐1/4茶匙、鸡蛋1个,菜籽油约3杯
1.锅中放水240ml,无盐或有盐黄油(15克),若用无盐黄油加盐1/4茶匙烧开
2.然后将面粉放入沸黄油水1中烫熟，制成烫面备用如图1
3烫面2冷却2分钟后,加入鸡蛋一只,迅速搅拌均匀如图2
4.鸡蛋烫面3冷却10分钟后,放入挤花袋或挤花筒中,用星形裱花嘴挤出8-9cm长的条.如图3(可以根据个人喜好选择 裱花嘴大小和长条长短.但是裱花嘴不宜过小,容易炸干.我用11号的裱花嘴.吉事果要趁热吃,所以我用了一半的鸡蛋烫面挤10根长条.剩下的一半的鸡蛋烫面放入冰箱冷藏,第二天取出,回到室温,可以继续做)
5.炒锅加菜籽油约3杯，置炉上开大火,烧到8,9成热,放入长条4,然后保持大火,炸至淡金黄,外层酥脆捞出控油,装盘洒上糖粉即可.(吉事果不宜炸过久,要外酥里嫩)