湘菜

1.湘菜

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作者:sunoverwhom

品味潇湘其实这次是第二次来了，就上次的印象，就觉得装修富丽堂皇，菜品餐具都非常精致，味道也
还不错。 


 

我们的包厢

这个包厢还是不错的，很大很气派，欧式装修风格，桌子超大


 

休息区



墙上的画也是立体的，感觉是金属做的，好漂亮的。
 
 

餐具也都挺考究的，下面垫着一方大理石，上面是这种蝶恋花的餐具，每个人上面的蝴蝶还有点儿差异，有的是一只，有的是两只，飞行姿态位置也不太一样，细节中透露着品味

 

桌子中间的鱼缸里面游着两条小金鱼，悠哉悠哉的。
 

下面进入菜品环节
 
【青龙蘸酱】常见的开胃菜，只要新鲜、鲜嫩就好吃，
 

 

【黄金四宝】汤，非常浓稠鲜美，各种菌类熬成，勾芡得极好，浓稠，但又细腻，我们人多，每人只分得一碗，喝完意犹未尽的。
 
 

擂辣椒皮蛋】湘菜中的一道特色菜了，擂的过程就让这道菜充满不一样的乐趣。这家的擂辣椒皮蛋比一般的店铺都辣一些，皮蛋口感更Q，味道很不错

 


【衡东脆肚】这道菜在有的店里面也叫“响肚”，因为口感爽脆，所以吃起来咯吱作响。这家的脆肚完全配得上响肚这种称号，的确很脆，吃起来脆而有声，口感非常好，味道也很不错。脆脆的黄辣椒，青葱段拌在其中，颜色也美得很，色香味俱全。

 

 

【茶香鸭】鸭肉卤过之后再和铁观音一起炒香，这道菜很多店都有，大多摆盘都很美，味道也很难做得非常好吃。而这家出色的地方在于：1、鸭肉卤得入味老烂，容易撕咬 2、茶香完全侵入了鸭肉，吃起来茶香四溢。
 
 

 

【雪里蕻排骨】端上来的时候还以为只是一坛雪里蕻，吃起来还满鲜香可口的，吃到下面才看见排骨，标准的一根骨头的小仔排，已经浸入了雪里蕻的咸香，味道很不错

 

【鲜辣牛蛙】我最爱吃牛蛙了，这家鲜辣倒是足够了，火候略微过了一点点，肉质稍微有那么一点点老，不过服务员说因为牛蛙细菌多，所以他们故意多烧一会儿，不像一般跳跳蛙那样


 

【酸汤黄鸭叫】味道很足，很不错，黄鸭叫分量也足，好多条，不过跟其他做得好的地方比也没特别出
 色的地方

 

 

【清炒莴笋】这个也是只要新鲜就好吃的小菜，看这个颜色就知道还挺受欢迎的

 


【清炒红菜苔】红菜苔貌似是湖南湖北人的专属挚爱，其他地方很少见红菜苔，这里掐的红菜苔算是比较嫩的，我不爱吃红菜苔，但是这里味道还不错，吃了两口。

 

【鸡汁煎豆腐】煎豆腐就该这样，嫩豆腐煎成，一面金黄起脆，一面还鲜嫩不破，味道也好的很

 


【乡里腊肠】也是一道湘菜的土菜，腊肠经过烟熏蜡制，完全不油腻了有嚼头，也好吃，味道不错
 
 

【辣椒炒肉】最最经典的湘菜了，比平时吃得多了一块锅巴吸油，其他也没太大特别之处，反正好吃就
 对了

 

【酸菜冬笋】冬笋很嫩，煸得有点干，味道很不错

[流云朵朵]

家乡菜色香味，都会勾起满满的回忆。