超萌的南瓜面包

 

看到这款面包的时候，就不禁喜欢的不行。太佩服原创的创意。

 

南瓜的季节，还有什么比因材施厨带来视觉和味觉的美感更让人惬意的呢？

 

 

南瓜面包

 

材料：

南瓜泥 180g

高筋麵粉（bread flour） 250g

酵母粉 （machine yeast） 4g

白糖 20g

奶粉 15g

盐 3g

黄油（butter）30g

奶黄馅，豆沙餡等 适量

棉线 （用于捆绑面团）适量

 

做法：

1. 南瓜去皮去籽，切成块，上锅蒸熟，碾成泥，待用。黄油软化，待用。

2. 面包机里依次加入南瓜泥，奶粉，面粉，酵母粉，白糖，盐，选择dough键，开启面包机。

3. 面团成型时，分几次加入黄油，继续搅拌。

4. 等面包机程序完成，面团发至两倍的时候，取出面团，排气。

5. 将面团均匀分成10份，像包包子一样将奶黄馅，豆沙馅等馅料包入面团中。收口朝下，搓圆，用泡过油的棉线将面团捆成八瓣。发醒20分钟，至2倍大小。

6. 面团放入烤盘中，注意每个面团间距1-2inch。

7. 烤箱预热350F，烤18分钟左右，出炉，剪掉棉线，趁热刷上黄油，即可。

 

 

捆线绳的方法：