无风自波

回眸曾经,似水流年,伊人颔首, 珍藏岁月的点点滴滴
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(2017-12-04 18:25:01)

用料: A水油皮 中筋面粉all-purposeflour180g 椰子油coconutoil40g 水water110g 可可粉cocoapowder10g B油酥 低筋面粉cakeflour150g 椰子油coconutoil75g 可可粉cocoapowder8g C馅料 核桃仁walnuts200g 芝麻sesameseeds20g 椰子油coconutoil40g 白糖sugar90g 盐salt1g 糯米粉glutinousriceflour10g 做法: 1.分别将A,B的用料混合均匀,揉均匀,成水油...[阅读全文]
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Day6 早上出发来到Caribou的渡口,搭乘ferry去PEI(PrinceEdwardIsland)的渡轮。这里的渡轮就很平稳,不到两小时就靠岸了。在登船前去渡口的visitorcenter解决午饭,意外吃到了特别好吃的fishandchips,以至于儿子之后每餐都问我可以买fishandchips吃吗。 关于去PEI顺便啰嗦几句。上岛有两种方式,一是坐唯一从Caribou出发的渡轮,二是上ConfederationBridge跨海大桥。本来打算在网上先买好[阅读全文]
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因着加拿大人的150周年纪念(nationalparksfreeadmission),今年夏天终于安排了一趟加拿大东北海洋三省(NB,NS,PEI)自驾游。 全程驾车2360miles,坐了两段ferry. Day1 从波士顿北郊出发,行车两小时,至Portland,ME,从这里登上去Yarmouth,NS的渡轮。CAT是快艇,只需7小时左右就可到达Yarmouth,NS.这天风浪并不算太大,但由于catamaran的特点,船还是颠簸得比较厉害。朋友一[阅读全文]
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(2017-06-01 14:34:31)

周日,天气晴朗,70F,不冷不热,爬山再适宜不过了。 目标:Mt.Major,Alton,NH Mt.MajorHikeInfo: Mt.Major+BrookTrail-2.4miles(markedwithblueblazesthenyellowblazes) Mt.MajorTrail-1.5miles(toscenicvistaatthetop,markedwithblueblazes) BoulderLoopTrail-1.6miles(tosummit,markedwithorangeblazes) ElevationGain-Approximately1,100feet Difficulty-Moderate 橙道,蓝道...[阅读全文]
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第五天 早上起来,外面阴沉沉的,飘起了小雨。我想我们今天应该能够见识一下大烟山烟雾缭绕的仙气了。 我们先去了CadesCover。这是一条总共约11miles的one-wayloop。这个环路景色优美,可以停车观景,hiking,照相。一路常可见熊,鹿,火鸡等野生动物。可惜熊熊全无踪迹。CadesCover四面环山,很早Cherokee印第安部落就在这里居[阅读全文]
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春假又至,等不及NewEngland的春暖花开,决定开车往南走。此次行程紧凑高效,游山玩水,历史教育,收获多多。 第一天 两家人租了辆minivan,放得下所有行李,后排还可以用来睡觉。第一天行车8-9小时,晚上在Manassas,VA歇脚,这里离SkylineDrive的route211entry很近。阅读全文]
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(2017-04-27 11:51:41)

用料: A)干料: 高筋面粉breadflour31/2cups(ormore) 红糖lightbrownsugar1tbsp 酵母machineyeast11/2tsp 食盐11/2tsp B)湿料: 牛奶11/2cup 鸡蛋1个 食用油2tbsp C)其它: 蔓越莓干driedcranberries1cup 核桃碎coarselychoppedwalnutsorpecan1cup 蛋黄1个forglaze 红糖少量forsprinkling 做法: 1.将核桃碎小火翻炒几分钟,置凉。 2.将A)所有干料混...[阅读全文]
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(2017-03-05 18:17:20)

用料: 山核桃仁pecan50克 花生仁peanut50克 面粉all-purposeflour100克 白糖sugar50克 食盐salt一小撮 椰子油organiccoconutoil约60克 蛋黄少许eggyolk(表面装饰用) 花生仁半粒少许(表面装饰用) 做法: 1.核桃仁烤熟,花生仁烤熟去皮,打成细小颗粒状 2.容器里混合果仁碎,面粉,白糖,盐 3.一点点加入椰子油(不用融化),边加边用手与面粉等混合,直到[阅读全文]
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(2017-01-30 12:12:09)

用料: 炒熟芝麻100g 炒熟花生/核桃/腰果150g 白糖250g 盐1-2g 做法: 1.白糖加盐入无水无油钢锅内,小火加热,不停用铲子翻炒,直到糖全部融化。大约近半个小时。 2.锅离火,加入芝麻,花生等,快速搅拌均匀。 3.倒在切菜板上,趁热用擀面杖擀成1厘米厚的片,可以用刀协助将边缘整形。 4.马上用刀切成自己喜欢大小的块状或条状。 5.完全晾凉,装[阅读全文]
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同事的妈妈给了这个方子,几年做个若干回了,吃过的都赞口不绝。才想起在这里做个笔记,分享一下。 材料: A)choppeddates10oz water1/3cup whitesugar1/4cup B)choppednuts(walnuts,pecanorothernuts)1/2cup C)butter(soft)1/2cup brownsugar1/2cup whitesugar1/2cup D)egg1 vanilla1/2tsp E)flour2cups bakingsoda1/2tsp salt1/4tsp 做法: 1)混合A)料,放小锅里小火煮到...[阅读全文]
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