坚果年糕

用料：

鸡蛋 3个
糯米粉1袋（1lb）
1又1/2杯牛奶
1/3杯葵花油（sunflower oil）
2/3杯白糖
1小勺（1 tsp）泡打粉（baking powder)
3/4杯切碎的核桃仁（最好焙香）
1/2杯葡萄干
一些芝麻
少许蜂蜜水（蜂蜜与水1：1比例调和）

做法：

1. 烤箱预热350F，糯米粉加泡打粉拌匀

2. 鸡蛋打散，加入白糖，牛奶，葵花油，搅拌均匀

3. 把2的混合液倒入1中，搅拌至均匀无颗粒

4. 加入核桃仁，葡萄干，搅匀

5. 倒入涂了油的13X9 inch的烤盘，撒上芝麻

6. 入烤箱，烤35分钟左右，取出，刷上一层蜂蜜水

7. 凉半个小时左右，喜欢吃温热的可以切块食用；也可盖上保鲜膜（防止干），凉透食用。





一起来吃年糕，马到成功年年高！