感恩节快乐！吃货们！火鸡大餐虽然美味，但终究无法抚慰那颗忠于中餐的心????。骨子里的馋虫，隔三岔五就要鼓秋鼓秋地蠢蠢欲动。今天小饕就分享一道美味秘方，”馋嘴酱"。
最令人心动的是，这道秘方酱料“馋嘴酱”，可以无敌百搭各种荤素食材，“馋嘴蛙”，“馋嘴肥牛", "馋嘴活鱼“，“馋嘴鸡”，“馋嘴蟹”，“馋嘴豆腐”，“馋嘴冬瓜", "馋嘴菌菇”。。。
好啦，废话少说，小饕这就上菜！
馋嘴酱
原料:
郫县豆瓣酱，辣椒，花椒， 葱姜蒜， 豆瓣酱， 豆豉， 油豆豉， 油辣子，
酒酿， 柱侯酱， 海鲜酱， 料酒， 冰糖， 十三香，泡椒，泡姜。（材料不全，可以酌情选择。）
方法:
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水煮辣椒与花椒
秘方一：干辣椒与花椒，用水浸泡煮开，可以从脱水状态恢复，在烹饪过程中可以散发更浓烈的香味。
煮好捞出备用。
2. 加油：自制辣椒油+自制香料油+牛油（这步可以用普通色拉油代替。）
3.炒制
加入葱姜蒜
加入切细的泡姜和泡椒，煮好的花椒和辣椒
再加入辣酱，豆豉酱，油辣椒，酒酿，冰糖，秘方二: 加入两勺海鲜酱和柱侯酱
4. 打碎成酱：
把炒好的材料加入Vitamix打碎，即成“馋嘴酱"。
馋嘴蛙
原料：
蛙腿， 馋嘴酱， 丝瓜 （丝瓜因为鲜美吸味，是馋嘴蛙的绝配蔬菜）
魔芋丝 （跟别提多挂味了，随便吃，还不胖！）
方法：
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丝瓜去皮切条或菱形块，泡水
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丝瓜与魔芋丝汆水沥干待用
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蛙腿加盐，酒，腌制半小时
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入开水汆烫3分钟后沥干待用
秘方三，开水汆烫可以保证蛙腿久煮不老，保持鲜嫩的口感，还可以去腥。
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热油，加葱姜蒜，爆香
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入一大勺馋嘴酱，不用炒，直接加水煮开，过滤掉渣滓，成“红汤"。
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加料酒，酱油，盐，胡椒粉等调味
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加入汆过的蛙腿，煮开，小火煮10-15分钟入味。
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汤盆中先放入汆过的丝瓜与魔芋丝垫底
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再捞入煮好的蛙腿
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浇上馋嘴酱熬的红汤
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撒上香菜，葱花，青花椒，芝麻等装饰
嗒哒，可以大快朵颐啦！
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