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超越舌尖上的感受

(2014-07-04 12:35:37) 下一个
舌尖上的感受是人们永远的追求,也是永恒的话题,从舌尖上的东南西北,到舌尖上的古今中外,无不为人津津乐道。今天随着物质的丰富,我们对美食的要求已经不只是得到味蕾的满足。美食应该融入更多的文化性,艺术性和创意的元素,应该能给人们带来多方位的享受。

近日正好老同学来访旧金山,我们一起去了地处SOMA的Benu餐厅。Benu身为旧金山的米其林二星餐厅之一,以其18道套餐享誉遐迩。当天的18道套餐搭配合理,艺术多样,口感丰富,重重诱惑总能为舌尖带来奇妙之旅。大厨们像制作艺术品般对待每一道美味,用材讲究,创意烹饪,为我们带来的除了不一般的味蕾体验外,更是一场视觉盛宴。整场服务细致周到进退有节,每道菜量不大,不过18道菜吃完绝对饱,以至于最后送上的巧克力只能带走。

下面的照片选编于Benu网页。一盘盘利用餐具撑起的米其林菜肴,几乎诱惑味蕾到了临界点,又让人不忍心破坏它的美。






































随图,再附当天菜单一份,有兴趣者可细读。

 
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