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可乐鸡翅收汁到位才算得上真正的好吃!你一看就明白

(2019-04-07 11:34:02) 下一个

可乐鸡翅几乎人人会做,但要想做的好吃还真要好好琢磨琢磨…

好吃的可乐鸡翅关键在于恰到好处的收汁!盛上一碗热气腾腾的米饭,放上几块粘粘糯糯,鲜香美味的鸡翅,再淋上两勺熬制的恰到好处的粘粘的汤汁…,那口感、那味道、简直没得说!

怎样才是恰到好处的收汁?你一看就明白。

原料:

鸡翅10只约1000克

小葱一根,生姜三片,花椒6,7粒

白糖20克

老抽10克,生抽20克,料酒20克

可乐约500克

做法:

鸡翅洗净每只切成两半,锅中放油加入20克白糖翻炒至出末后放入鸡翅翻炒上色,并放入10克老抽一起翻炒均匀。

再加入20克生抽和20克料酒,并将葱段,生姜片,花椒粒加入一起炒出香味。

加入可乐至末过鸡翅,盖锅大火煮开五分钟,然后转至中小火盖锅继续煮10分钟。

此时开锅用大火收汁,装盘后撒上芝麻。

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