食

仙贝饼干是两片的小包装，松松脆脆的金黄色外层撒了一些调料，一片撒的调料粉多些，另一片少些，吃了一片口味重的就再吃一片口味淡了，不同的滋味令人停不了口，饼干的人生都有两面，何况人事。

辣椒，土豆，红薯，南瓜，番茄，玉米，西红柿，草莓，可可，烟草都是产自美洲，四百年前传入中国，生根发芽。

汽水最初被称为“荷兰水”，这种好喝地冒泡地，甜甜地饮料是荷兰人带来的，最早的汽水瓶上还真的有印着“荷兰水”

南杏颗粒大而饱满，甜，主食，北杏颗粒小而苦，主药。产果的是银杏雌树，雄树播粉，绿化。

真正的生活品质是回到自我，清楚衡量自己的能力和条件，并在着有限的条件下追求最好的事情和生活。光鲜亮丽是别人看到的，冷暖的生活是自己体验的。大多数人的讲究不过是维护自己傲慢的感觉，将自己的习惯喝听来的别人的传统视作讲究，在自己的心里竖立一堵墙。比如正宗派，认为在北京吃重庆火锅不正宗，应该在重庆或成都吃，为了流于表面的东西忽略了自己主观感受。食物第一就是味道而不是是否正宗，是否是四川厨子烧的。人首先要不讲究才能建立起自己的审美结构，否则就是假讲究或讲究别人的讲究。

犹太人不吃没有鳞片的鱼，如鳗鱼，后来也影响了伊斯兰教，他们也不吃，在他们的分类里水中游动东西都应该是有鳞片的 ，没有鳞片的鱼是不对劲的是异类，不能吃。

鸡尾酒的基酒

（一）朗姆酒 非常多的女性化的鸡尾酒都爱用朗姆酒作为基酒，有一种热带气息就是甜，它是炼蔗糖时的副厂品。

（二）伏特加 夏日的鸡尾酒往往会以伏特加作为基酒，无色透明，如水般清澈，调制出的鸡尾酒往往很纯净，高度酒精会产生一种微弱的酸辛味。

（三）白兰地，它虽然是烈酒，但是由葡萄酒或发酵过的水果汁蒸馏出来的，所以有种浓郁的水果味。

（四）金酒又叫杜松子酒，一般带有香料，草木或者水果的风味，杜松子是主味，还会混有柠檬草，桂皮，姜，香菜，柑橘的味道。

（五）波尔本威士忌 常生于美国波本使用混合谷物酿制而成，玉木的比例在一半以上，带有明显的玉米味。经橡木桶陈年后，还会带有明显的香草，焦糖，蜂蜜和木头的香气。它调制出来的酒比较man.

（六）苏格兰混合威士忌，用谷物酿成，在酿造的过程中用泥煤，有明显的烟熏味，非常的男人味。

（七）龙舌兰 又烈又有趣的基酒 热带植物龙舍兰草心酿造的，类似草木的香气加上辛辣的丰富口感。

玛格丽特“鸡尾酒之后”龙舌兰，酸橙汁，橘味白酒，粗盐粒。丰富的刺激和防不胜防的口感仿佛于一位风情万种的小妖精在调情。

干马提尼 杜松子酒，苦艾酒，伏特加酒，柠檬皮。辛辣刺激
血腥玛丽 伏特加 番茄汁，柠檬片，芹菜根 又名“喝不醉的番茄汁”

水浒般大块的肉，肉风徐徐而来，令人垂涎欲滴。

最初的咖啡产于中东地区，“土耳其咖啡”，将咖啡磨成粉冲水喝，味道和口感很粗糙，实在是太苦太浓，于是有了咖啡配椰枣的喝法。咖啡从东方传入欧洲，最早到达的是威尼斯。最早的咖啡馆诞生于威尼斯，当时是底层民众谈天说地的地方。现在喝的咖啡原产起源地是埃塞俄比亚。

小龙虾是最好的社交食物，玩不了手机。

研究纽约宵夜史的说小酒馆小饭馆是办公室到家的第三空间，半夜十二点之后来小酒馆小饭馆的基本上有一种失意者的感觉，大家对于失意有无限的共鸣。

重庆的火锅当年叫一拖三，素菜一块，荤菜三块，现在有叫四拖二，素菜四块，荤菜两块。真正的火锅历史也就才一百多年，重庆火锅过去都是吃下脚料，重庆苦力过去在间变吃的杂碎，就是把不能吃的东西变成能吃的东西，吃得不是原味，吃的是酱汁的味道。如黄喉，就是牛和猪的主动脉血管，直接吃是不能吃的，中间有好几层，层层撕下来，中间的一层脆的才是可以吃的，前面的手工特别多。如毛肚，牛有四个肚，能吃的只有第三个肚，第三个胃又叫百叶，，需要反复处理，否则不好吃，下脚料原味都是有些腥膻，经过重味的煮烫，去除异味留下了都是调料味。开餐厅，通常开火锅店比较容易，不需要大厨，技术含量不高，餐厅因为没有大厨，不会闹矛盾，大厨是餐厅最重要的技术力量，如果和餐厅经理或投资人闹矛盾会非常麻烦，餐厅大厨一走就像电视台主持人一走相似，要缓半天。重庆是牛油火锅，成都是清油火锅。

酸甜苦辣咸都是味觉，但辣和其他的味觉不一样，走的是冷热，疼痛的神经通道，手伸到辣酱里会辣的手疼，手伸到蜂蜜里不会甜到手疼，辣是对味觉细胞的一种灼伤，一种自虐，强势地盖住其他的味觉，是让人上瘾地瘾品。

凡带异味的喜欢的叫香，不喜欢的叫臭。

火锅是极致的大团圆食物，每道菜都沾了别道菜的味道，你中有我，我中有你。

猪肉大荤，鱼子酱大腥，吃下去愧疚德令人想奔向运动场跑两圈消食。

英国人不会做饭，暗黑料理闻名全球，到处可见的就是fish and chips,美国人称薯条为French Fries，称薯片为chips，英国人非常讨厌法国人，称薯条为chips，英国人吃东西很绅士，不可以把东西往外剔，刺越多鱼越鲜美，吃鲜美的鱼一定会吐刺，英国人只吃没有次的厚厚的鱼排，吃鸡也是只吃不用吐骨头的鸡胸，英国有许多高种姓的印度人，印度菜做的非常好，印度菜是不吃鱼的，东南亚的印度菜里加了一个鱼头进去，咖喱鱼头在东南亚很受欢迎。

苏格兰的美食haggies肉馅羊肚，切碎的羊杂混着土豆装在羊肚里封口煮出来，有人爱有人厌，吾之琼浆彼之砒霜。

 

米其林一星：值得停车一尝的好餐厅。

米其林二星：一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但所费不柴。

米其林三星：完美登峰造极的厨艺，值得专程前往可以享用，精选的上佳餐厅，零缺点的                      服务和极雅致的就餐环境，但需花一大笔钱。

米其林的星级评定是一种肯定，一种荣誉，不是竞赛，不是唯一的标准。