旧上海如何摆摊（来源: 南京日报)

看看热闹，不过我对1949年6月的收入调查表示怀疑，太高了，要知道那时刚解放，市面尚不稳定就能这么高？您自个儿去算算，用大米价格折算，要1比1976年高得多了，就这还没加上粮票的隐性价值呢--转载者

      场面热闹，处境艰难

华界万商云集，租界很难立足

说起旧上海，人们立即就会想起电视剧《上海滩》。似乎人们只记住了大上海的十里洋场歌舞飞扬，抑或是黑帮林立街头火拼，但是你知道吗？在旧上海的顶峰时期，直接或间接从事摊贩工作的有四十万人，他们才是旧上海的最主要的构成部分。

1843年11月，上海正式开埠。两年后，开始设立租界。书中记载此时的上海为“洋楼耸峙、高入云霄，八面玲珑，玻璃五色，铁栏铅瓦，玉扇铜环。”繁华的上海都市吸引着大批“沪漂”来闯天下，小贩们就是其中一部分，说是闯天下，不如说是讨生活。

由于租界对华人限制较严，如果你想做小贩，最好去华界，也就是中国人的地盘。如在大小东门、南门一带就相当热闹，书中记载“万商云集，百货山积”。此时的城隍庙市场更是一个综合性的大市场，各种百货、小吃摊林立。《上海指南》记载：“尤以城隍庙为荟萃之所，摊贩杂陈，特别是小吃摊点，如老回香豆，豆腐干、韭菜饼。”

想做洋人的买卖吗？不是很简单。1865年，外国地产商于波尔德里和汉壁礼在洋泾浜开设专业菜市场，肉店、鱼行、蛋禽应有尽有。后来菜市场越来越豪华，欧式风格，钢筋水泥，完全室内。看似很高大上，但租金高，管理严。如英美租界工部局征收摊位费，每月2个银元，要知道，此时上海纱厂、丝厂的普通工人的月平均工资还不到10元。而且，工部局规定，为了卫生，水果售卖必须装入玻璃盒内，买玻璃盒子的价钱又是一笔不小的开销。

1862年，上海人口50万，到1900年，上海人口已经达到100万。大批进城的难民首选职业便是摆摊。此时的南京路已经相当繁华，“市街广阔，房屋高耸，为沪上冠”。另外、福州路、广东路、山东路也是摩肩接踵。想在这些地方立足很不容易，光是地痞流氓就惹不起，一些专门敲诈勒索的“瘪三”到处收保护费，黄金荣当年就干过这个，丁力也是被欺负的卖梨小贩。如果你期待精武门的兄弟来抱打不平，那基本没可能，陈真是真没有，但斧头帮却很多。

旧货摊贩6千户，小吃摊更多

抗战期间，难民涌入、工人失业，就连犹太人也摆起了摊。“各贫陋街巷之空地上及里弄内，添设大批不领执照食物摊”。如果你想做旧货生意，这时是个好机会，各种旧货市场大量出现。收旧衣服、旧家具、旧书籍、旧无线电，就连抽大烟的烟枪都有。根据统计，仅英美租界当局给旧货摊贩所发执照就有6741户。在提篮桥的德奥居住区，犹太人从事理发服务及鞋帽服装、五金、面包小吃的零售，望眼舟山路上，一片异域风情。

摆摊也要根据的自身资源、商业头脑、经济实力及市场行情决定。比如，收旧货的虽然生意不愁，但利润很低，收入最微薄，是各种摊贩、各行业里最低的。测字算命摊是无本生意，但你要置办一身好行头，打扮得像个教书先生。大世界附近，是测字算命的根据地。做服务业，如剃头、修脚、修鞋、修车、画像、刻字都需要手艺，尤其是晚清时，还有给人梳辫子的。卖膏药的也得会忽悠才行。即使说书唱戏的，也需要一副好嗓子。

另外，你是选择固定摊贩还是流动摊贩也需要考量的，固定摊贩租金、捐税压力大，流动摊贩虽然租金捐税交的少，但时刻被警察赶。那年代，警察也具有城管的职责，警察一来，摊贩四处奔逃的场景到处都见。呵斥、辱骂、勒索，甚至殴打小贩也都是家常便饭。

真正最多的摊贩还是卖蔬菜、瓜果与小吃的，毕竟这是生活所需。凡是繁华地段，必是小吃摊林立。以各种早点、面食、小菜、点心为多。如大饼、油条、锅贴、麻球及各种粥品。1910年的《国画日报》记载卖馄饨的场景，“大梆馄饨人人敲，码头担子肩上挑，一文一只价不贵，肉馅新鲜滋味高”。张爱玲曾写道：“弄堂马路，叫卖声不绝于耳。‘豆腐—花’！‘豆腐’两字一带而过，‘花’字拉长音”。

卖报收入勉强养活一家三口

摊贩收入到底几何呢？1946年《文汇报》记载，一个摊贩每天收入约1000—6000元，基本可养活3—5口人。不过不要得意，此时的通货膨胀率相当高，买个菜都要带成捆钞票。1949年6月统计，菜贩月收入折合大米购买力则是195—600斤；修车摊是500—780斤；百货摊是120—1560斤，百货明显收入差距过大。横向比较，同一时期各大公司的职员工资的购买力则是，永安公司361—1044斤、电车公司493—1445斤、自来水公司是515—802斤。可以看出，摆摊的明显不如人家公司上班的。据当事人后来回忆，抗战胜利后，报贩从头贩那里批发报纸，每张5分钱，零售则是7—9分钱，每天二三百份，也能勉强维持一家三口人的生活。

 

大上海居不易，尤其是底层的摊贩们。1930年前，石库门的单间，月租6—20元，根本不是摊贩所能考虑的。几年后，石库门的房东也学会了打隔断群租，吸引了小贩、小职员、工人、妓女各色人等，但拥挤噪杂环境差。此时，更多小贩选择住平房，月租金在2—4元，还有住棚户区的，草席搭建，时常与垃圾堆、粪坑为邻。

虽然在旧上海摆摊也能养活一家人，但要是想遇到冯程程，来个说走就走的爱情，以此飞黄腾达，那只是天方夜谭了。贩夫走卒一直是社会底层，甚至被当时的报纸称为“美丽都市的虱子”，更是警察巡捕眼里的“过街老鼠”。尽管如此，混得好些的小贩回老家时，还是依然可以身着西服革履，头戴礼帽，一副高冷的许文强表情，牵着乡下小芳的手，为她唱起“浪奔、浪流，万里涛涛江水永不休……”