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都说母乳的妈妈要多喝汤，其实不管你现在有没有母乳喂养，女人多喝汤都是好的。 我来分享个我现在的煲汤方法吧。
我家小熊猫超爱和肉汤。 现在每顿最少喝这么大个碗一碗，有时喝一碗半。
首先声明这不是广告帖，更不是技术帖，所以我也没打算上私房帖。 我就在这里和妈妈们分享下吧。
我家有专门煲汤的砂锅，不过现在偶不用了，而是改用焖烧锅了。 这锅有不同牌子的，象印/zojirushi 的最贵，其次是虎牌/tiger的。 这两牌子都贵。 我买的155刀。 这是第二个。 买这锅最初是听吃喝团一姐妹推荐的。 她做的牛尾汤特好喝，问她方子，结果简单得不得了。 就是牛尾去血水后，家黑胡椒，姜，放焖烧锅里焖。 我自己用同样的方法用砂锅做，味道就是不一样。 后来团里另一团员也买了这锅。 我坐月子时，大家轮流给我做饭端来。 这团员自己也是上班族，很忙很忙那种。 她带来的鸭子汤味道也很好。 她很快也给我推荐这焖烧锅。 她说焖烧锅做的汤好喝的原因之一，就是汤的味道都闷锅里了，没被挥发掉。 我觉得她说得有理。 考虑好久，在奶越来越少时，想到多喝汤对下奶也许有帮助，终于下决心咬牙买了个。
买了后，结果外婆喜欢得不行。 每周最少煲两锅汤。 这锅好是好，但千万不能把外锅放炉子上烧，一烧就报废了。 我把这反复给外婆强调了，忘了给外公说了。 悲剧就这样发生了，刚用了不到两月，外公就把外锅加满水，放炉子上烧，准备下面。 烧了好久还奇怪，水咋还没烧开呢？ 好吧， $155 刀就这样给打水漂了。 由于自己太喜欢这锅，家里煲汤时间多，锅烧坏第二天，我又去订了个，用信用卡的反点买的。 第一个锅是传统的不锈钢的外锅，和一般锅长得差不多，所以外公把它当一般锅烧了。 这次偶也学乖了，买个红色的好区分。而且放洗衣房里，不拿厨房去了。 
锅的牌子和链接我都不给哈，如果你感兴趣，自己上amazon 收收看, Magic Cooker。
这锅其实由两个锅组成。 内锅就是一般的不锈钢锅，外锅是保温的。 内锅可以放灶上烧，外锅千万不能烧！
这锅的用法就是，把所有原材料放内锅里，在灶上烧开，根据原材料决定，烧上十几分钟或者半小时。取下，放外锅里焖。 一次最长不能焖过8小时。 我家一般时焖上3-4 小时，取出，再烧上十几分钟，再焖。 一般鸡，牛尾，排骨，烧开三次，总共焖5-8小时， 一锅鲜美的汤就好了。
也不是什么神锅，也不像朋友说的烧开一次，几小时就焖得很好。 我发现即使焖小鸡，如果想汤味道浓点，最少也得烧开汤两次，焖两次。
我来给大家看看肉最最老的老母鸡的汤吧。 原来用砂锅熬这老母鸡汤，最少要放灶上煮5小时，这老母鸡的肉才烂，汤才发白。 这样熬太费气/电了，而且汤还没好，汤就挥发不少，中途被逼加次水。 大家都知道的，汤加了水，味道就打折了。 现在用这焖烧锅做，时间拖得更长，最少要8小时，但其实很方便。 这不适合上班族，但适合在家带宝宝的妈妈。 这锅英文叫 Thermo Cooker. 象印和虎牌的都不错，其它便宜的牌子据说效果没这好。 我买的这个。
大家看看，一大早我把鸡肉切小块，先加开水烧几分钟。 然后把汤全倒掉，把粘肉上的血泡泡全洗干净。 然后再加水烧，烧上十几分钟或者半小时，放外锅里。
洗干净的鸡肉。
第一次烧过二十到三十分钟的汤。
焖4小时后，汤还是水是水，肉是肉，没汤味。
取出烧两次，每次就烧开，然后再烧10-15分钟，焖两次后，晚饭的时候，汤就成了。 汤的浓度还和你加的料的多少有关哈。 这锅焖汤，水几乎不会挥发，所以原来你用砂锅熬汤用的水的量要减少点。
这锅熬汤的还有一好处是味道不会到处漂，只有揭开锅盖时才漂出来。 不会把满屋子搞得如餐馆。
老母鸡熬的汤确实比一般小鸡熬的汤好喝， 我们家最喜欢用老母鸡汤做抄手。
当然小熊猫也不能拉下。 我一般会舀点汤到小锅里，加些蔬菜（土豆，胡萝卜，西葫芦等），煮煮，小熊猫的晚饭就有了。 小熊猫还爱喝这汤呢。
当然有人说，这锅的原理就如保温瓶，保温瓶做汤还会好喝？ 我只能告诉你，这锅绝对可以做出比保温瓶好喝的汤。 还有电高压锅，慢炖锅什么的，都不是煲汤的。特别是慢炖锅不能拿来煲肉汤，那太难吃了。 我是吃货，绝对不用慢炖锅做红烧肉，煲汤。 
最后当然不能少更新小熊猫的片片啦。 又下雪了，今天爸爸妈妈带我去downhill sledding。 外面很冷，先把爸爸小时候穿的滑雪服套上。 看看我婆婆多有心，居然把这么多的衣服都给保存得这么好！ 这可是粑粑两三岁时穿的，看来小熊猫比粑粑高，现在刚一岁就能穿了。
我们家的谁的衣服都捡着穿，捡粑粑的衣服最开心。 看我们这七颗牙！ 下面中间那颗可真是在正中间啊....
到冰天雪地里去前，先来热身运动。 哈哈，看看粑粑穿baselayer好性感。 大家忽律乱糟糟的背景哦。 有这个小的，天天厨房就如被轰炸过一样，满地的地雷。 有些地雷不停地捡灶台上。 很快台上台下就全堆满了。 呵呵，这肯定不是我家的特殊情况，大家都知道的 
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这父子俩像不像？
准备好啦，开滑！
妈妈也来运动下。
好像妈妈玩得更开心。
嘿嘿，粑粑没给我说这样的情况会发生呢。
玩够了，回家骑外公头上拉S!
夏威夷？ 有人提到夏威夷？ 我准备好啦，快走快走！
大家等我的夏威夷吃喝玩乐报告哦。
其实大人一般玩得比孩童开心的，吼吼。
你的锅和我的一模一样。我觉得吧，那个焖的过程就是让肉烂掉，烧的过程分解蛋白质，所以多烧几次汤就浓稠些。不过最近国内有个什么叫隔水炖的电锅，很火热，正想着搞一个，不知道有没有这个好。