韩味儿炒肉末儿

这菜是从女儿那趸（dun）来的，简单易做味道好，是我的风格，所以介绍给大家。

半斤猪肉末（看多少人吃，俩个人，半斤够了）韩式辣酱如下图，不知中国是否有卖的，我也是在中国店买的，两把小豌豆，超市有卖的，冰冻的就行。

先将姜末，料酒，味精，两勺韩国酱一勺蜂蜜，再加一点儿水，一点儿淀粉搅入肉末，要多搅一会儿，比较滋润最好，如果觉得干再放点儿水，当然有高汤更好。

炒锅放油，不要太少，放些葱花炒香，放入搅好的肉末，快速拌炒，等肉末变色，放入豌豆，一般不用加盐，辣酱比较咸，两分钟出锅。好吃，香！有点辣但很下饭。

我今天炒的比较少，大约三两肉，又有点儿糊底，见笑了，