好吃的排骨

好像在哪里(御树？)看到的方子， 把小块排骨用盐， 料酒， 糖， 胡椒， 小勺儿水腌了。 放小火煎半熟。
再高压锅里， 醋， 酱油， 糖， 压个15分钟。

结果味道好不说， 排骨酥软， 很开胃。

Cuisinart 的高压锅， 真是吃客的好朋友。 ：)

[美丽风景]

回复青云直上的评论:
谢谢云姐。 也是喜欢陈皮， 下次一定试试。

[青云直上]

想着都好吃。试着放点陈皮(晒干的桔子皮)，即易烂又解腻。