养生绿豆糙米粥

养生绿豆糙米粥

 

这个粥用去壳绿豆，糙米，蔬菜和一些香料制成，加了kombu海带帮助消化豆子，味美，营养丰富。

 

部分用料

 

用料：

A：1／2杯去壳绿豆（如果天气热可以用整绿豆），1／2杯糙米，1片月桂叶（bay leave），1／2杯胡萝卜丝＋1／2杯冰冻利马豆 (也可以加西葫芦，芹菜，西兰花等蔬菜，最多总共加3杯），1片5“海带（kombu seaweed），4 1／2杯水

B：1大勺油，1个洋葱切丝，3”生姜切丝（大概3大勺），3瓣大蒜切碎，1个干辣红椒切碎，1 小勺黄姜粉（turmeric powder）

C：1小勺印度六香粉（garam masala），2小勺干罗勒叶（dry sweet basil），1／2小勺豆蔻籽粉（cardamom powder），适量盐

做法：

洗净去壳绿豆，糙米

取一中等大小的汤锅，加入A的所有用料，去壳绿豆，糙米，月桂叶，蔬菜，海带，水，大火烧开转保持粥开的小火，加盖焖20分钟

另取一锅炒B的原料。锅烧热加入油，加洋葱丝，生姜丝，大蒜，干辣红椒，黄姜粉炒至洋葱熟

把炒好的B的原料和C的原料倒入汤锅里，搅拌均匀，继续焖20分钟到绿豆糙米软润

盛碗开吃